SERVES
2-3 คน
LEVEL
ง่าย
สาคูผลไม้รวมนมสดเมนูของหวานคลายร้อน ที่ใส่ผลไม้แบบจุกๆ เช่น สตอเบอร์รี กีวี มะพร้าว มะละกอสุก และองุ่นไซมัสคัสกินแล้วสดชื่นมาก เผลอแปบเดียวหมดแก้ว ต้องลองทำตามเลย
INGREDIENTS
เม็ดสาคู
100
กรัม
น้ำ
3
ถ้วย
นมสดชนิดจืด
1
ถ้วย
น้ำมะพร้าว
1
ถ้วย
นมข้นหวาน
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
กีวีหั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม.
1/2
ถ้วย
มะละกอหั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม.
1/2
ถ้วย
สับปะรดหั่นเต๋าขนาด 1x1 ซม.
1/2
ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อน
1/2
ถ้วย
องุ่นเขียวไซมัสหั่นครึ่ง
1/2
ถ้วย
วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม (ไม่เอาน้ำเชื่อม)
1/2
ถ้วย
อุปกรณ์ กระชอน
METHOD
1. ต้มเม็ดสาคูโดยตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เม็ดสาคูลงต้มนาน 10 นาที แล้วนำไปล้างน้ำเพื่อเอาแป้งออก สะเด็ดน้ำแล้วนำไปแช่เย็นพักไว้ก่อน
2. ทำนมสดโดยตั้งหม้อบนไฟอ่อนใส่นมสด น้ำมะพร้าว นมข้นหวาน น้ำตาล และเกลือลงในหม้อ คนให้เข้ากัน รอเดือดอ่อนๆ แล้วปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิทแล้วนำไปแช่เย็น
3. จัดเสิร์ฟโดยตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยผลไม้ วุ้นมะพร้าว และราดนมสดลงไป
