SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
ใครว่ากินทอดมันต้องน้ำมันท่วมกระทะ? Krua.co ชวนลอง "ทอดมันผัดใบกะเพรา" สูตรใหม่สุดง่าย! ลืมขั้นตอนการทอดแบบเดิมๆ ไปได้เลย เพียงนำทอดมันมาผัดกับใบกะเพรา จะได้หอมกลิ่นใบกะเพราฟุ้งๆ ได้เนื้อสัมผัสทอดมันหนึบๆ อร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง แถมใช้น้ำมันน้อยกว่า ดีต่อใจ อร่อยง่ายกว่าเดิมแน่นอน!
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
ทอดมันปลากราย
300
กรัม
ใบกะเพรา
2
ถ้วย
ใบกะเพรากรอบสำหรับโรย
พริกน้ำปลาและข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน ใส่ทอดมันปลากรายลงในกระทะ ใช้ตะหลิวยีเนื้อทอดมันให้เป็นชิ้นพอคำ จากนั้นผัดจนทอดมันสุกดีตามด้วยใบกะเพราผัดพอเข้ากันผิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยใบกะเพรากรอบ เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาและข้าวสวยร้อนๆ
