SERVES
3 คน
LEVEL
ง่าย
เติมความแซ่บนัวให้มื้ออาหารกับ "หมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็ม" หมูสับรวนหอมๆ ผัดคลุกเคล้ากับพริกสดและกระเทียมเจียวจนหอมฟุ้ง ปรุงรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เพิ่มมิติความอร่อยด้วยไข่เค็มแดงมันๆ ยีพอแตกคลุกเคล้าให้เข้ากัน ได้รสสัมผัสทั้งเผ็ดร้อน เค็มมัน นัวๆ หยุดไม่อยู่ เป็นเมนูทำง่ายที่อร่อยจนข้าวสวยกี่จานก็ไม่พอ!
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด
1/4
ถ้วย
รากผักชีสับหยาบ
1
ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดงและเขียวซอยอย่างละ
3
เม็ด
หมูสับติดมัน
300
กรัม
น้ำตาลทรายขาว
2
ช้อนชา
น้ำปลา
2
ช้อนชา
ไข่เค็มหั่นเต๋าเล็ก
1
ฟอง
ต้นหอมซอย
1/4
ุถ้วย
พริกไทยขาวป่น
1/2
ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน
ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็มหั่นเต๋าเล็ก1ฟอง พริกขี้หนูสวน และใบผักชีหรับโรยหน้า
METHOD
- ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมและรากผักชีลงผัดพอหอม ตามด้วยพริกจินดาแดง ผัดพอเข้ากัน ใส่หมูสับติดมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาว น้ำปลาและไข่เค็มหั่นเต๋า ใช้ตะหลิวยีไข่เค็มเล็กน้อย ผัดพอเข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย พริกไทยขาวและพริกขี้หนูสวน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
- ตักหมูสับผัดพริกกระเทียมไข่เค็มลงจานเสิร์ฟ โรยด้วยไข่เค็มหั่นเต๋า พริกขี้หนูสวนและใบผักชี
