กินแต่เนื้อสัตว์ก็ว่าไม่ดี จะกินผักทั้งทียังมีแต่สารพิษ แล้วโลกนี้เหลืออะไรดีๆ ให้กินบ้าง! ใครเริ่มรักตัวเองก็อย่าเพิ่งถอดใจนะคะ เพราะนอกจากออกกำลังกาย การกินก็เป็นสัดส่วนใหญ่ที่ละไม่ได้สำหรับคนเริ่มใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะสายกรีนในเมืองกรุง ที่การเข้าถึงอาหารปลอดภัยไม่ใช่เรื่องยากนัก ในยุคที่ green market ตลาดรวบรวมพืชผลและผลิตภัณฑ์อินทรีย์ ปลอดสารเคมีกระจายอยู่ทั่ว ทั้งไม่ใช่เรื่องเพ้อฝันของคนเงินน้อย เพราะหลายตลาดราคาเข้าถึงได้เนื่องจากไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง
KRUA.CO เลยรวบรวม 8 ตลาดสินค้าเพื่อสุขภาพ ให้สายกรีนได้เดินจับจ่ายเลือกซื้อ และสัมผัสเสน่ห์ของการเดินตลาดที่หาไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต เจอพืชผลหน้าตาไม่คุ้น ก็พูดคุยสอบถามเกษตรกรผู้ผลิต ผู้ค้า ผู้ขาย แล้วสุขภาพรวมทั้งความหลากหลายในจานอาหารของคุณก็เกิดขึ้นได้ในตลาดที่มีปฏิสัมพันธ์นี่ละค่ะ
Bangkok Farmer’s Market
Bangkok Farmer’s Market ตลาดที่เต็มไปด้วยสินค้าเพื่อสุขภาพและสินค้าออร์แกนิก ที่หมุนเวียนสถานที่จัด 3 แห่งในรอบหนึ่งเดือน คือ ที่ฮาบิโตะมอลล์, เกตเวย์ เอกมัย และสัมมากร เพลส เพื่อกระจายสินค้าที่มีคุณภาพให้เข้าถึงผู้คนได้กว้างขึ้น โดยคอนเซปต์ของตลาด ตั้งใจให้เป็นพื้นที่ระหว่างเกษตรกรผู้ผลิตจากหลายจังหวัดทั่วประเทศกับผู้บริโภค ได้มาเจอทำความรู้จัก ขายสินค้าโดยตรงในราคาย่อมเยา ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง มีสินค้าทั้งผัก ผลไม้ อาหารทะเล อาหารพร้อมรับประทาน เบเกอรีอร่อยๆ จากเชฟชาวฝรั่งเศสที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกล้วนๆ ไปจนถึงของใช้ทั่วไป ทั้งยังมีกิจกรรมเวิร์กชอปสอนโดยผู้ผลิตสินค้าเอง เช่น ทำสบู่ แชมพู ทำไข่เค็มออร์แกนิก
สถานที่และวันเวลาเปิด-ปิด: เสาร์-อาทิตย์ สัปดาห์แรกที่ ฮาบิโตะมอลล์ (สุขุมวิท 77) เวลา 11:00-19:00 น. / สัปดาห์ที่ 2 และ 4 ที่เกตเวย์ เอกมัย / สัปดาห์ที่ 3 ที่สัมมากร เพลส (รามคำแหง 110) เวลา 09:00-18:00 น.
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/bkkfm
ตลาดไว้ใจ (Trust Market)
‘Trust Food Good Truck’ คาราวานอาหารปลอดสารเคมี คือชื่อกลุ่มผู้บริโภคที่รวมตัวกันมาเป็นผู้ขาย คัดสรรสินค้าปลอดสารเคมี ตรวจสอบแหล่งที่มา การปลูก การผลิต ผู้ซื้อกับผู้ขายจึงไว้ใจซึ่งกันและกันได้ นำมารวมไว้ใน Trust Market ตลาดไว้ใจที่ตั้งอยู่ในสวนเพลินมาร์เก็ต คอมมูนิตี้มอลล์ เปิดท้ายรถ ตั้งร้าน ขายสินค้าของสดมีตั้งแต่ผัก ผลไม้ เนื้อหมูปลอดสาร ข้าวสารอินทรีย์ อาหารพร้อมกินทั้งขนมจีนน้ำยา เบเกอรี กาแฟออร์แกนิก ไปจนถึงของใช้ประจำวันอย่างเครื่องสำอาง สบู่ เสื้อผ้า และของใช้รักษ์โลกอีกสารพัด ทั้งยังมีเวิร์กชอปสนุกๆ ที่สับเปลี่ยนหมุนเวียนให้ผู้สนใจเข้าร่วมแบบไม่คิดสตางค์ เช่น ทำเต้าหู้โฮมเมด ทำปุ๋ยหมัก สายกรีนที่จะมาตลาดไว้ใจก็อย่าลืมพกภาชนะใส่อาหารมาด้วย จะได้รับส่วนลดอีก 5 บาท
สถานที่: สวนเพลินมาร์เก็ต พระราม 4
วันและเวลาเปิด–ปิด: ทุกศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ แรกของเดือน เวลา 10:00 – 19:00 น.
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/suanplernmarket/
Greenery Market
ตลาดขายสินค้าอินทรีย์ใจกลางกรุง ที่จัดขึ้น ณ 101 True Digital Park ด้วยต้องการสร้าง community สำหรับคนเมืองรุ่นใหม่ให้ดำเนินชีวิตอย่างยั่งยืน โดยเข้าถึงความปลอดภัยในการอุปโภคบริโภค คำนึงถึงสุขภาพและสิ่งแวดล้อม จึงเป็นตลาดที่รวบรวมทั้งอาหารพร้อมรับประทาน ผัก ผลไม้อินทรีย์จากเกษตรกรรายย่อย อาหารทะเลสดๆ จากชาวประมงพื้นบ้าน และเครื่องอุปโภคอย่างผ้าทอเส้นใยธรรมชาติ สบู่ จากผู้ผลิตส่งตรงถึงมือคนกรุง ทั้งยังมีกิจกรรมเวิร์กชอปสนุกๆ รวมทั้งวงเสวนาให้ชาวกรีนได้ร่วมวงแบ่งปัน แลกเปลี่ยนความคิดเห็น หรือเดินชอป ชม ชิม พร้อมพักผ่อนหย่อนใจไปกับดนตรีสด
ทางตลาดรณรงค์ให้ลูกค้าที่มาจับจ่ายใช้สอยช่วยกันร่วม ‘อุดมกรีน’ โดยการพกถุงผ้า กล่องใส่อาหาร และกระบอกน้ำ แต่ถ้าลืมพกมาหรือถุงผ้าซักไว้แล้วยังไม่แห้งให้ไปที่ GiveMeBags จุดจำหน่ายถุงผ้าสภาพดีจากการบริจาค ในราคาย่อมเยา รายได้มอบมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน หรือถ้าใครมีถุงผ้าสภาพดีติดไม้ติดมือนำมาร่วมบริจาคด้วยก็ได้
สถานที่: 101 True Digital Park
วันและเวลาเปิด-ปิดติดตามอัปเดตที่: www.greenery.org/market, www.facebook.com/events/2399553756948263/
ตลาดเกษตรอินทรีย์ อตก.
ตลาดที่รวบรวมสินค้าเกษตรอินทรีย์ 100% และสินค้าเกษตรปลอดภัยจากพี่น้องเกษตรกรทั่วประเทศทั้งผักผลไม้สดจากสวนที่ผัดเปลี่ยนหมุนเวียนผลผลิตไปตามฤดูกาล ตามหาผักพื้นบ้านหรือผลไม้สดประจำฤดูไหนก็หาได้ที่ อตก. ตลาดสดแห่งแรกที่วางขายสินค้าเกษตรอินทรีย์แบบถาวรเปิดทุกวัน หรือใช้บริการเดลิเวอรีของ อตก. ที่ส่งสินค้าจากตลาดถึงหน้าประตูบ้าน ให้ชาวกรีนหรือชาวฝึกกรีนได้มีแหล่งจับจ่ายอาหารอินทรีย์เป็นประจำในราคาย่อมเยาจนไม่รู้สึกว่าความกรีนเข้าถึงยาก เพราะเกษตรกรมาขายเองในพื้นที่ที่ตลาดจัดสรรไว้ให้โดยไม่คิดค่าเช่า
และด้วยความที่เป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าที่มาจากพี่น้องเกษตรกรทั่วประเทศ จึงรวบรวมความหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อหรือหาได้เฉพาะถิ่น เช่น ไข่เป็ดไล่ทุ่ง กะปิเคยออร์แกนิก ลูกลังแข ชมพู่น้ำดอกไม้ ข้าวอินทรีย์พื้นบ้านหลากพันธุ์มาจากหลายพื้นที่ทั้งพิจิตร สุรินทร์ และยโสธร เป็นต้น ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือก และสนับสนุนให้ความหลากหลายทางสายพันธุ์ยังคงอยู่ รวมทั้งส่งเสริมคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทยให้ดีขึ้น มีกำลังใจผลิตสินค้าที่ดีต่อตนเองและผู้บริโภคอย่างยั่งยืนต่อไป
สถานที่: ตลาด อตก.
วันและเวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 08:00 – 18:00 น.
สั่งซื้อออนไลน์ www.ortorkor.com / โทร.02-7904-545
K Village Farmer’s Market
ตลาดที่รวบรวมสินค้าเพื่อสุขภาพและออร์แกนิกมาไว้ในลานกลางห้างฯ บริเวณชั้น 1 ของศูนย์การค้า K Village จัดในบรรยากาศน่ารัก อบอุ่นด้วยแสงไฟดวงเล็กๆ ประดับประดา จะสายกรีนหรือไม่กรีนหากเผลอเดินผ่านมาเป็นอันต้องแวะเดินชิลล์ ชิมของอร่อยที่มีตั้งแต่อาหาร ผัก ผลไม้ออร์แกนิกที่เกษตรกรนำมาขายเอง ปลาทะเลจากประมงพื้นบ้าน เบเกอรี เครื่องดื่ม ขนมไทย ไปจนถึงของใช้ทั่วไป ให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้ออาหารปลอดภัยและรู้แหล่งที่มาของ ingredient ซึ่งตรวจสอบได้โดยการแลกเปลี่ยนพูดคุยกับคนขายโดยตรง จะหิ้วกลับบ้านหรือเลือกนั่งในมุมที่ Market จัดสรรไว้ให้ได้แวะเลือกซื้ออาหารในงานมานั่งชิมพร้อมฟังดนตรีสดไปด้วยเพลินๆ
นอกจากสินค้าน่าสนใจ Farmer’s Market ยังรณรงค์เรื่องการลดใช้ถุงพลาสติกด้วย โดยลูกค้าแลกถุงผ้า K Village Shopping Bag ได้ด้วยการสะสมแต้มให้ครบ 8 แต้ม (100 บาทได้ 1 แต้ม)สถานที่: K Village (สุขุมวิท26)
วันและเวลาเปิด-ปิดติดตามอัปเดตที่: https://www.facebook.com/kvillagebkk/ , https://kvillagebkk.com/k-village-fm/
Jai Talad : Farm & Folk Market at Thonglor
จ่ายตลาด ตลาดกรีนน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อกลางปีที่ผ่านมาที่สวนครูองุ่น มาลิก พื้นที่สีเขียวใจกลางทองหล่อ นอกจากสินค้าออร์แกนิกและอาหารปลอดภัยทั้งสด ปรุงสุก และแปรรูป เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ของแฮนเมดเก๋ๆ ที่ผู้ผลิตนำมาขายเองในงานให้ผู้มีใจรักสุขภาพได้จับจ่าย ในพื้นที่ตลาดใต้ร่มแมกไม้แห่งนี้ ยังมีกิจกรรมเวิร์กชอป และ Talk น่าสนใจเป็นกิจกรรมภายในตลาดอีกด้วย
จ่ายตลาดยังส่งเสริมให้ผู้ค้าและผู้บริโภคร่วมรักษ์โลก รักษ์ธรรมชาติ ด้วยการใช้ภาชนะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ร้านมะพร้าวน้ำหอม ลุงวิทยา ที่เสิร์ฟมะพร้าวอินทรีย์คุณภาพดีด้วยการเฉาะให้กินสดๆ พร้อมหลอดธรรมชาติจากต้นอ้อ ซื้ออาหารนั่งกินในงานเขาก็มีภาชนะไว้บริการ ซื้อกลับบ้านก็มีบรรจุภัณ์รักษ์โลกใส่ให้ หรือใครจะพกภาชนะติดตัวมาเดินจ่ายตลาดก็ดีเลยค่ะ
สถานที่: สวนครูองุ่น ทองหล่อ ซอย 3
วันและเวลาเปิด–ปิด: เสาร์-อาทิตย์ สุดสัปดาห์ที่ 4 ของเดือน เวลา 7:00-16:00 น.
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/JaiTalad.co
ตลาดเกษตรอินทรีย์ ปลูก ปรุง เปลี่ยน
‘ปลูก ปรุง เปลี่ยน’ คือการรวมกลุ่มคนทั้งเกษตรกรผู้ผลิต ผู้ปรุงที่หยิบจับผลผลิตมาแปรรูป และผู้บริโภคที่พร้อมเปลี่ยนมากิน ใช้ ผลิตภัณฑ์จากเกษตรอินทรีย์ เป็นการเอื้อเฟื้อสนับสนุนซึ่งกันและกันเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยยึดหลักเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม คือ การรับรองคุณภาพความปลอดภัยกันเองในกลุ่ม และ farm visit กิจกรรมที่พาผู้บริโภคไปเยี่ยมเยียนแปลงผักผู้ผลิตเพื่อสร้างความมั่นใจแก่กัน ในตลาดมีจำหน่ายทั้งผักผลไม้ตามฤดูกาล ไข่ไก่อารมณ์ดี น้ำผึ้ง น้ำตาล เบเกอรี ขนมไทย ของใช้ต่างๆ รวมทั้งกิจกรรมเวิร์กชอปน่าสนใจอย่างการสอนทำอาหารท้องถิ่น หรือการปรุงอาหารแบบสโลว์ฟู้ด
สถานที่: ร้านอาหารยามเย็น ถ. อักษะ
วันและเวลาเปิด–ปิด: ทุกวันเสาร์ต้นเดือน
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/yarmyen2016/
ครัวยักษ์กะโจน
ครัวที่ทำให้คนเมืองออกมากินข้าวนอกบ้านได้ทุกวันอย่างใส่ใจสุขภาพ ด้วยอาหารปลอดภัยที่ปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติ พืชผักจากเกษตรกรในเครือข่ายกสิกรรมธรรมชาติ แบบ ‘อาหารตามมี’ เมนูสับเปลี่ยนหมุนเวียนไปตามวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน สนนราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท พร้อมน้ำพริกกะปิผักสดตามฤดูกาลฟรี
อิ่มท้องด้วยอาหารสุขภาพแล้วยังอิ่มใจด้วยการนั่งกินท่ามกลางธรรมชาติที่รายล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่ และเลือกซื้อผักผลไม้สดๆ ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ ก่อนที่พื้นที่ร้านจะเปลี่ยนเป็นตลาดนัดธรรมชาติ ที่จำหน่ายผลผลิตโดยพี่น้องเกษตรกรโดยตรง
สถานที่: โรงเรียนชาญวิทย์ พระราม 9 ซอย 17
วันและเวลาเปิด–ปิด: วันจันทร์-ศุกร์ ครัวยักษ์กะโจน / วันเสาร์-อาทิตย์ ตลาดนัดธรรมชาติ
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/Thamturakit/posts/1863715843704192/
ขอบคุณภาพจาก
– เพจ/เว็บไซต์ของแต่ละตลาด
– https://www.wwf-scp.org/local-organic-farmers-market/
