SERVES
3-4 แก้ว
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ดอกเก๊กฮวยแห้ง
1½
ถ้วย
ฝักเก๊กฮวยตากแห้ง
4
ฝัก
น้ำ
5
ถ้วย
น้ำตาลทราย
½
ถ้วย
น้ำแข็งชนิดก้อน
ดอกเก๊กฮวยต้มสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ล้างดอกและฝักเก๊กฮวย ใส่ลงต้มในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลาง ต้มนานประมาณ 2-3 นาที จนมีสีเหลืองสวย ใส่น้ำตาล คนพอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน เทใส่เหยือก
2. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยดอกเก๊กฮวยต้ม เสิร์ฟ
Tips
- มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดื่มแก้อาการร้อนใน บำรุงตับ ประสาทและสายตา แก้อาการมองไม่เห็นในเวลากลางคืน บรรเทาอาการไขข้ออักเสบ ช่วยขับลมในลำไส้ ฯลฯ
สูตรอาหารโดย บุปผา กิิตติกุล
