SERVES
5 แก้ว
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
เลมอน (ผลละ 120 กรัม)
3
ผล
น้ำตาลทราย
1
ถ้วย
น้ำโซดาแช่เย็น
3
ถ้วย
น้ำแข็งชนิดก้อน
เลมอนหั่นแว่นและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
METHOD
1. คั้นน้ำเลมอนด้วยเครื่องคั้นน้ำส้ม จะได้ประมาณ ¾ ถ้วย ใส่ถ้วย พักไว้
2. ทำเลมอนไซรัปโดยใส่น้ำเลมอนและน้ำตาลลงในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนกึ่งไฟกลาง จนข้นเหนียวเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้จนเย็น (ได้ปริมาณเลมอนไซรัป 1 ถ้วย) ผสมเลมอนไซรัปกับน้ำโซดาลงในเหยือก คนพอเข้ากัน
3. รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยเลมอนหั่นแว่นและใบสะระแหน่ เสิร์ฟ
หมายเหตุ
- หากต้องการดื่มเพียง 1 แก้ว ผสมเลมอนไซรัป 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำโซดา 2/3 ถ้วย คนพอเข้ากั
- เลมอนไซรัปทำเองได้ไม่ยุ่งยาก โดยคั้นน้ำเลมอนเคี่ยวกับน้ำตาลทรายด้วยไฟอ่อนกึ่งไฟกลางจนมีลักษณะข้นเหนียว เล็กน้อย ปิดไฟพักไว้จนเย็น
