SERVES
2-4 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ควินัว (75 กรัม)
½
ถ้วย
น้ำ
2
ถ้วย
นมจืด
1½
ถ้วย
ข้าวโอ๊ต (ชนิดสุกเร็ว)
1
ถ้วย
น้ำตาลทราย
4
ช้อนโต๊ะ
เกลือ
¼
ช้อนชา
นมสด ถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท
ผลไม้ เช่น สตรอว์เบอร์รี มัลเบอร์รี บลูเบอร์รี สำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
1. เรามาจัดการกับควินัวก่อน โดยการซาวควินัวในน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำไว้
2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่ควินัว จับเวลา 10 นาที หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ใส่นมจืดและข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนควินัวและข้าวโอ๊ตสุก ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้ละลายก็เป็นอันเสร็จ
3. ทำเสร็จแล้วจะรับประทานเลย หรือว่าจะเก็บไว้กินมื้อเช้าของวันต่อๆไปก็ทำได้ แค่เก็บใส่กล่อง ปิดหน้าด้วยพลาสติกแร็ปให้แนบกับผิวข้าวโอ๊ต (เพื่อไม่ให้ไอน้ำหยดลงไปจะทำให้เสียเร็ว) เก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 สัปดาห์
4. เมื่อจะรับประทาน ก็เอาออกมาจากตู้เย็น ตักแบ่งใส่ชามผสมกับนมสด คนให้เข้ากัน โรยถั่วและผลไม้ตามชอบ
Variations
- ผสมซูเปอร์ฟู้ดอย่างอื่นได้ เช่น flax seeds millet steel cut oat ฯลฯ เวลาต้มให้ใส่ตามระยะเวลาสุก ชนิดไหนสุกเร็วใส่ทีหลังสุด ถ้าจะเก็บได้นานขึ้น ให้ต้มธัญพืชกับน้ำอย่างเดียว (แทนปริมาณนมสดในสูตรด้วยน้ำ)
