SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ครัวซองต์
2
ชิ้น
ผักสลัดตามชอบสำหรับจัดเสิร์ฟ
ไส้สลัดปูอัด
ปูอัดหั่นท่อน 0.5 นิ้ว
150
กรัม
หอมใหญ่
½
ลูก
แครอท
1
แท่ง
พาร์สเลย์
1
ช่อ
มะเขือเทศเอาเมล็ดออก
1
ลูก
เซเลอรี
½
ก้าน
มายองเนส
¼
ถ้วย
เกลือและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ
METHOD
1. เตรียมปูอัดโดยการฉีกเป็นเส้นๆ สับหอมใหญ่ แครอท และพาร์สเลย์ให้ละเอียด ส่วนมะเขือเทศและเซเลอรี หั่นแค่เต๋าเล็ก เวลากินจะได้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ
2. ใส่เครื่องทุกอย่างรวมกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยตามชอบ
3. นำครัวซองต์เข้าเตาอบจนเหลืองกรอบ ผ่าครึ่งตามยาว รองด้วยผักสลัดก่อนตักไส้ปูอัดใส่ ประกบด้วยครัวซองต์ครึ่งบน
Variations
• เปลี่ยนจากปูอัดเป็นทูน่า แฮม หรืออกไก่ต้มฉีกก็ได้
Tips and Tricks
• ไส้สลัดปูอัดนำไปทำเป็นคานาเป้เวลาจัดงานเลี้ยงในคอนโดได้ โดยกินกับแครกเกอร์ หรือขนมปังปิ้ง กดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้แผ่นแป้งทอร์ทิญาทอดกรอบก็ได้
• ไส้สลัดปูอัดทำเก็บไว้ล่วงหน้าได้ 1 คืน แต่ถ้าทำทิ้งไว้นานกว่านั้นจะแฉะ เพราะน้ำในผักจะออกมา
