SERVES
3 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
เห็นหน้าตาน่ากินอย่างนี้ใครจะรู้ว่ามีผักที่เด็กๆมักเมินหน้าหนีซ่อนอยู่ภายใน เป็นอุบายที่ดีในการให้ลูกได้กินผักโดยไม่ต้องออกแรงบังคับกันมากมาย จะเขี่ยทิ้งก็ลำบากหน่อย แต่รสชาติแสนอร่อยจะทำให้เด็กๆลืมไปเลยว่ากำลังกินผัก
INGREDIENTS
ไข่ไก่
1
ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์
½
ถ้วย
น้ำ
¼
ถ้วย
เกลือป่น พริกไทยดำป่นอย่างละ
¼
ช้อนชา
เห็ดฟางซอยบางๆ
3
ดอก
ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด
¼
ถ้วย
ปวยเล้งลวกหั่นหยาบ
2
ต้น
กะหล่ำปลีหั่นฝอย
70
กรัม
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
กุ้งแชบ๊วย (ตัวละ 30 กรัม) หั่นชิ้นเล็ก
3
ตัว
ซอสพิซซ่าญี่ปุ่นสำเร็จรูป มายองเนส ปลาโอแห้ง และสาหร่ายหั่นเส้น สำหรับโรย
METHOD
1. ผสมไข่ แป้ง น้ำ เกลือและพริกไทย ในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใส่เห็ด ข้าวโพด ปวยเล้ง และกะหล่ำปลี ลงผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนตักส่วนผสมพิซซ่าที่เตรียมไว้ลงทอด (ให้แป้งหนาประมาณ 2 ซม.) วางกุ้งให้ทั่ว ทอดประมาณ 3-5 นาทีจนพิซซ่าสุกเหลือง พลิกอีกด้านลงทอดจนสุกทั่ว ตักขึ้นใส่จาน ราดซอสพิซซ่าญี่ปุ่นและมายองเนส โรยปลาโอแห้งและสาหร่าย เสิร์ฟร้อนๆ
หมายเหตุ
- สูตรนี้ใช้กระทะเทฟลอนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว จะทำพิซซ่าได้ 3 ชิ้น หากมีแต่กระทะขนาดใหญ่ จะทำเป็นพิซซ่าขนาดใหญ่ 1 ชิ้นก็ได้ แล้วตัดเสิร์ฟเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเหมือนพายหรือเค้ก
สูตรอาหารโดย กรณิศ รัตนามหัทธนะ
