SERVES
1 ½ -2 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
เนื้อฟักทองหั่นเสี้ยว
400
กรัม
นมที่ลูกดื่ม
3-4
ช้อนโต๊ะ
ฟักทองต้มกดเป็นรูปดาวสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. นึ่งฟักทองในชั้นลังถึงบนหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุกนุ่ม ปิดไฟ ยกลง ครูดฟักทองผ่านกระชอน ใส่ฟักทองครูดลงในหม้อตุ๋น ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ตุ๋นให้ร้อน ใส่นม คนให้เข้ากัน ยกลง พักไว้พอคลายความร้อน
2. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยฟักทองต้มกดเป็นรูปดาว เสิร์ฟ
หมายเหตุ
- สามารถเปลี่ยนจากฟักทองเป็นมันฝรั่ง แครอท และหัวไช้เท้า ก็ได้
