SERVES
10 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
ใบปอ
500
กรัม
นํ้ามันพืช
¼
ถ้วย
กระเทียมไทยสับ
½
ถ้วย
เต้าเจี้ยวบด
2½
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ล้างใบปอขยำกับนํ้าหลายๆครั้ง ให้หายขม
2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ตักกระเทียมขึ้น พักไว้ ใส่ใบปอลงผัดให้เข้ากัน สักครู่ ใส่เต้าเจี้ยว ผัดพอทั่ว ชิมรสให้ออกเค็มเล็กน้อย ปิดไฟ
3. ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟกับข้าวต้ม
