SERVES
12 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
อัลมอนด์อบ
150
กรัม
ลูกพรุน
128
กรัม
ผงขมิ้น
1
ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น
½
ช้อนชา
เกลือสมุทร
1/8
ช้อนชา
อุปกรณ์ พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 7x7 นิ้วกระดาษไข
ครีมเลมอน
ไข่แดงไข่ไก่
2
ฟอง
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำตาลทรายไม่ฟอก
80
กรัม
น้ำเลมอน
120
กรัม
เนยสดชนิดจืด
60
กรัม
METHOD
1. เตรียมพิมพ์โดยปูกระดาษไขให้เลยขอบพิมพ์ขึ้นมา 1 นิ้ว พักไว้
2. ใส่อัลมอนด์อบ ลูกพรุน ผงขมิ้น อบเชยและเกลือ ลงในเครื่องปั่นของแห้ง ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันและจับกันเป็นก้อน นำออกมากรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้
3. ทำครีมเลมอนโดยใสไข่แดง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และน้ำเลมอน ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้ง บนไฟกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนย คนให้เข้ากันและข้นขึ้น ปิดไฟ พักให้หายร้อน
4. เทครีมเลมอนลงในฐานที่ทำเตรียมไว้ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้เซ็ตตัวประมาณ30 นาที
5. ตัดบาร์เลมอนเป็นชิ้น จัดใส่จาน เสิร์ฟ
