SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
น้ำมันมะกอก
3
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับหยาบ
½
ถ้วย
ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแว่น 1 ซม.
1
ต้น
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนชา
โรสแมรีแห้ง
½
ช้อนชา
มันหวานญี่ปุ่นหั่นลูกเต๋า 1 ซม.
2
ถ้วย
มันหวานสีส้มหั่นลูกเต๋า 1 ซม.
2
ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 2 นิ้ว
4
ต้น
ไข่ไก่
2
ฟอง
เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
อุปกรณ์จำเป็น กระทะเหล็กหล่อ
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ตั้งกระทะเหล็กใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลางพอร้อน ใส่หอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียม และโรสแมรี ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่มันหวานญี่ปุ่น มันหวานสีส้ม หน่อไม้ฝรั่ง ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ ยกลง
2. แหวกมันหวานตรงกลางออกเล็กน้อย ต่อยไข่ไก่ลงไปในช่องที่แหวก ปิดกระทะด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 15 นาที จนมันหวานและไข่ไก่สุกกำลังพอดี (ไข่แดงยังคงเหลวอยู่) นำออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนๆทันที
