SERVES
3-4 คน
LEVEL
ง่าย
วันหยุดนี้ไม่รู้จะทำอะไร หากิจกรรมให้ลูกน้อยทำดีกว่า เสริมสร้างกล้ามเนื้อมือให้กับลูกน้อย อย่างเมนูขนมจีบ เป็นเมนูที่เชื่อได้ว่าเด็กๆทุกคนต้องชอบ และบ้างครั้งเข้าก็อาจจะเกิดจินตนาการใหม่ๆในการห่อแป้งขนมจีบก็เป็นได้
INGREDIENTS
แผ่นเกี๊ยวเจียนขอบออกให้เป็นแผ่นกลม
14
แผ่น
เนื้อกุ้งหั่นเต๋าสำหรับวางบน
ไข่กุ้ง และต้นหอมซอยสำหรับโรย
จิ๊กโฉ่สำหรับจัดเสิร์ฟ
ไส้
เนื้อหมูสับละเอียด
150
กรัม
เนื้อกุ้งสับ
100
กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มสับละเอียด
3
ดอก
น้ำมันงา
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ
½
ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอสหอยนางรม
1
ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฮ่องกง
2
ช้อนชา
METHOD
1. ทำไส้ขนมจีบโดยผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง เห็ดหอม น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาลทราย แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรเข้มเข้าเนื้อ แม็กกี้ซอสหอยนางรม และแป้งมันฮ่องกง นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี นวดนานประมาณ 10 นาทีหรือจนเหนียว
2. วางแผ่นเกี๊ยวบนฝ่ามือ ตักไส้ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ รวบแล้วจับจีบให้สวยงาม ทำจนหมด เรียงวางบนตะแกรงที่ทาน้ำมันใส่หม้อนึ่ง วางเนื้อกุ้งด้านบนขนมจีบ พรมน้ำพอทั่ว นำไปนึ่งบนหม้อลังถึงน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุก ตักออกใส่จาน โรยด้วยไข่กุ้งและต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆกับจิ๊กโฉ่
