SERVES
2 คน
LEVEL
ปานกลาง
หมูย่างหมักซอสชุ่มฉ่ำ นำไปย่างบนกระทะร้อนๆ กลิ่นหอม พอสุก นำไปใส่ในข้าวพร้อมด้วยเครื่องเคียงมากมาย ม้วนเป็นแท่งยาว ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟกับมายองเนสและไข่กุ้งนิดหน่อย
INGREDIENTS
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
สาหร่ายโนริ ไข่กุ้ง แตงกวาญี่ปุ่น ไข่เจียวหั่นเส้น ปูอัดฉีก
มายองเนสและไข่กุ้งสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์จำเป็น: มู่ลี่ไม้ไผ่ขนาด 8x9 นิ้ว หุ้มพลาสติกแร็ป
หมูย่าง
เนื้อหมูส่วนสันคอหั่นเส้น
200
กรัม
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม
1
ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอสหอยนางรม
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ
1
ช้อนชา
กระเทียมไทยสับละเอียด
1
ช้อนชา
พริกไทยขาว
¼
ช้อนชา
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. หมักเนื้อหมูสันคอกับแม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม แม็กกี้ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ กระเทียม และพริกไทย เคล้าให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 15 นาที เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูที่หมักลงย่างพอสุก ตักขึ้นพักไว้
3. วางสาหร่ายลงบนมู่ลี่ ตามด้วยข้าวญี่ปุ่น ไข่เจียวหั่นฝอย แตงกวาญี่ปุ่น หมูสันคอย่าง และปูอัด จากนั้นม้วนเป็นทรงกระบอกกลมแน่น วางมู่ลี่ด้านบน กดด้วยนิ้วมือเป็นแท่งกลมแน่น จะได้ 1 โรล ใช้มีดคมๆตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนสและไข่กุ้ง
4. จัดซูชิวางบนจานเสิร์ฟ
