SERVES
8 คน
LEVEL
ง่าย
หลังจากกินเมนูเรียกน้ำย่อยกันมาแล้วก็ขอเมนูเบาๆ อย่างเมนู 'สลัดผลไม้' กันเลย ขึ้นชื่อว่าสลัดรับประกันได้เลยว่าสุขภาพแน่นอน แต่จะทำยังไงให้สลัดเราทั้งสุขภาพด้วยและอร่อยด้วย อันนั้นคงเป็นเรื่องยากสำหรับใครหลายคน แต่ปาร์ตี้ปีนี้จะไม่ยากอีกต่อไป เพราะเราจะทำให้เมนูสลัดให้เป็นเมนูที่กินแล้วได้สุขภาพและที่สำคัญอร่อยด้วย ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีและมีคุณภาพมาใช้ในการทำเมนูนี้ และที่สำคัญอีกอย่างคือการนำเอาน้ำสลัดบัลซามิกมัสตาร์ดมากินคู่กับสลัด รับประกันความอร่อยแน่นอน
INGREDIENTS
สตรอว์เบอร์รีหั่นครึ่ง
1
ถ้วย
แอปเปิลแดงหั่นเต๋า
1
ลูก
องุ่นเขียวหั่นครึ่ง
1
ถ้วย
ส้มวาเลนเซียหั่นเต๋า
1
ลูก
มะเขือเทศเชอร์รีสีแดงหั่นครึ่ง
½
ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รีสีเหลืองหั่นครึ่ง
½
ถ้วย
อะโวคาโดหั่นเต๋า
1
ลูก
ทับทิมแกะเม็ด
½
ถ้วย
ผักสลัดสำหรับจัดเสิร์ฟ
น้ำสลัดบัลซามิกมัสตาร์ด
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
¼
ถ้วย
น้ำผึ้ง
1
ช้อนชา
มัสตาร์ดโฮลเกรน
½
ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
¼
ถ้วย
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
METHOD
1. ทำน้ำสลัดบัลซามิกมัสตาร์ดโดยใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดโฮลเกรนลงในอ่างผสม ตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ค่อยๆรินน้ำมันใส่พร้อมกับตีจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชิมรสตามชอบ ใส่ถ้วยพักไว้
2. ใส่ผักสลัดและผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ลงในอ่างผสมขนาดใหญ่ ราดน้ำสลัดตามชอบ เคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟ หรือจะจัดน้ำสลัดไว้ราดแยกก็ได้
อ่านบทความเพิ่มเติม
