SERVES
3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
เสาวรส เรียกในหลายชื่อทั้งเสาวรส กะทกรก หรือภาษาอังกฤษที่เรียกกันว่า แพสชั่นฟรุต (Passion fruit) รสชาติเปรี้ยวหวาน นำมาทำเป็นเมนูเครื่องดื่มได้อย่างอร่อยเเละสดชื่น
INGREDIENTS
เสาวรสชนิดหวาน (ผลละ 100 กรัม)
3
ผล
น้ำ
1
ถ้วย
น้ำส้มคั้น
200
มิลลิลิตร
เนื้อองุ่น
1
ถ้วย
เนื้อมะนาวหั่นชิ้น (40 กรัม)
1
ผล
น้ำเชื่อม 1:1
1/2
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/4
ช้อนชา
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ล้างเสาวรส ผ่าครึ่งผลตามขวาง ใช้ช้อนตักเมล็ด เนื้อ และน้ำ ออกให้หมด ปั่นกับน้ำ พอหยาบๆให้เข้ากันกรองเฉพาะน้ำ ใส่เหยือก พักไว้
2. ใส่น้ำเสาวรสที่เตรียมไว้ น้ำส้มคั้น เนื้อองุ่น เนื้อมะนาว น้ำเชื่อม และเกลือ ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากัน เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง จนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
3. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
