ความสุขเล็กๆ ในวัยเด็กนอกจากเล่นชิงช้ากับเพื่อนๆ วิ่งไล่จับ ซ่อนแอบ ตบแปะ เล่นหมากเก็บ โดดหนังยาง หรือเรื่องคลั่งไคล้ดารา แล้วก็มีเรื่องของกินนี่แหละ วันนี้ KRUA.CO เลยมาชวนย้อนวันวานการกิน ขุดคุ้ยกันหน่อยว่าพฤติกรรมการกินแบบไหนที่เราเคยทำมาบ้าง ถ้าไม่ทำแล้วจะคุยกับเพื่อนที่โรงเรียนไม่รู้เรื่อง อาหารหรือขนมแบบไหนที่เคยผ่านปากมาแล้ว แต่ปัจจุบันไม่มีขายหรือยังมีขายแต่หายากเหลือเกิน บางอย่างตอนเด็กแสนจะชอบกิน แต่ตอนนี้ไม่กินแล้ว มานั่งไทม์แมชชีนกลับไปดูกันว่าสมัยนั้นใครเคยกินอะไรมาบ้าง
แซนด์วิชโบราณที่เคยกินสมัยเด็ก ตอนนี้กลับมาเกิดใหม่กลายเป็นเมนูยอดฮิต หาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด แซนด์วิชโบราณทั้งอร่อยทั้งทำง่ายเพียงแค่นำขนมปังนุ่มๆ มาทาด้วยน้ำสลัดสีเหลืองรสหวานอมเปรี้ยว วางโบโลน่าลงไป ทาด้วยน้ำสลัดอีกรอบ ประกอบแซนด์วิชด้วยหมูหยอง เป็นอันเสร็จ ได้แซนด์วิชนุ่มๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ผสานเค็มเล็กน้อยจากหมูหยอง
ขนมแป้งกรอบนุ่มทรงกลมซ่อนไส้กรอกไว้ด้านใน บางคนเรียกว่าขนมลูกตุ้ม สมัยก่อนจะใช้แป้งรสชาติหวานๆ ใส่ไส้กรอกทำให้เป็นที่โปรดปรานของเด็กๆ สําหรับสูตรนี้เราเปลี่ยนวัตถุดิบหลักคือไส้กรอกธรรมดาเป็นไส้กรอกค็อกเทลชีส เพิ่มความฟิน ได้เป็นขนมทรงกลมน่ารัก รสชาติก็แสนอร่อย
ดูเหมือนจะเป็นเมนูคู่ตลาดนัดหรืองานวัดประจำปีไปซะแล้ว เดินเที่ยวชิลล์ๆ ถือแก้วพลาสติกเล็กๆ ตักกินไปเพลินๆ ทั้งหวานทั้งกรอบ หอมอร่อยดีจริงเชียว ความหอมของข้าวโพดต้มร้อนๆ คลุกกับมาการีนและน้ำตาล ส่งกลิ่นหอมฉุยแบบถ้วยเดียวไม่พอ งั้นก็ทำเองซะเลย จะได้กินให้จุใจหวานมันได้ทั้งครอบครัว
สมัยเด็กได้กินไข่ปิ้งทีไรฟินสุดๆ ยิ่งตรงส่วนที่โดนไฟแรงๆ ผิวจะด้านๆ ตึงๆ ยิ่งชอบเลย จะกินกับซอสถั่วเหลืองหรือกินเปล่าๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เมื่อเราโตแล้ว ของแค่นี้ต้องทำกินเองได้! ส่วนผสมหาได้ง่ายๆ ตามท้องตลาด ทั้งไข่ไก่ ซอสปรุงรส พริกไทยขาวป่น เกลือ น้ำ แถมยังทำง่ายจะตาย
นึกถึงขนมเจ้าโปรดตอนเด็กๆ ก็มักจะนึกถึงร้านแพนเค้กรถเข็นหน้าโรงเรียน ที่พอเลิกเรียนปุ๊บก็ต้องรีบวิ่งออกมาต่อแถวเพื่อสั่งแพนเค้กลายการ์ตูน ที่คิดมาทั้งวันว่าวันนี้จะกินแพนเค้กลายอะไรดี คิตตี้บ้าง โดราเอมอนบ้าง มังกรบ้าง อุลตร้าแมนบ้าง วนๆ กันไป บางตัวพอได้มาก็มีนิดนึงแหละที่สงสัยว่านี่มันตัวอะไร ได้แค่ถามคนขายว่า ป้าวาดตัวอะไรให้หนูคะเนี่ย ฮ่าๆ วันนี้ไม่ต้องลุ้นว่าคนขายจะวาดตัวการ์ตูนอะไรให้เรากิน ทำแพนเค้กเองวาดเองมันซะเอง ทีนี้เลยได้รู้ว่าจริงๆ แล้วแพนเค้กตัวการ์ตูนมันวาดยากใช่ย่อย
อ่านบทความเพิ่มเติม
