มาทำเครื่องดื่มที่แช่เย็นจนเป็นวุ้นดับร้อนเดือนเมษายนกันดีกว่า ใครๆ ก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

มันสารพัดสีที่ไม่ได้มีดีแค่สวย แต่ยังอร่อยและมีคุณค่าทางอาหารมากมาย

วัฒนธรรมการกินอย่างชาวอาทิตย์อุทัยที่ส่งเสริมสุขภาพอย่างยั่งยืน...

เอาใจคนชอบกินทาร์ตผลไม้ด้วยทาร์ตสไตล์เกาหลี ที่แต่งหน้าผลไม้มาแบบล้นๆ ทานคู่กับตัวไส้รสเนียนนุ่มที่ได้รสครีมชีสแบบเต็มๆ พร้อมแป้งทาร์ตกรุบกรอบ หอมอัลมอนด์ เมนูนี้เลือกใช้สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 ที่สุกแดงกำลังดี รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ มาเป็นวัตถุดิบหลัก ถึงกลิ่นจะไม่หอมเท่าตรอว์เบอร์รีนำเข้า แต่รสชาติและความฉ่ำชนะเลิศ

สงกรานต์ไม่ใช่แค่เรื่องของการสาดน้ำ แต่ยังเป็นเรื่องของอาหารการกินตามวิถีปฏิบัติ โดยเฉพาะกับสงกรานต์ล้านนาที่เต็มไปด้วยเมนูมงคล อาหารท้องถิ่นตามความเชื่อที่สร้างทั้งกำลังกายและกำลังใจ พร้อมรับศกใหม่อย่างเบิกบาน

อัตลักษณ์ในจานอาหารแต่ละชาติ นอกจากรสชาติยังสะท้อนภูมิปัญญาของผู้คนที่หยิบจับพืชสมุนไพรใกล้ตัวมาตัดกลิ่น เสริมรส เพิ่มสรรพคุณ

แกงผักปลัง หรือคนเหนือเรียกว่า “แก๋งผักปั๋ง” และต้องใส่จิ้นส้มหรือแหนม ลงไปด้วย ให้มีรสชาติเปรี้ยวของแหนม ซึมเข้าไปในน้ำพริกแกง ผักปลัง ผักพื้นบ้านที่นิยมรับประทานใบอ่อนและดอกซึ่งมีเมือกลื่นๆ ชาวบ้านภาคเหนือนิยมนำไปแกงอย่างง่าย ใส่จิ้นส้มหรือแหนมเพิ่อให้รสเปรี้ยวขจัดเมือก

เมนูขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่หลายคนชื่นชอบ บรรจงเลือกสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 ลูกโตๆสีแดงสดทั้งลูก ห่อด้วยแป้งไดฟุกุ (โมจิ) เหนียวนุ่ม สูตรนี้ไม่มีถั่วแดงกวน แต่ใช้ครีมสดและเค้กสปันจ์วานิลลาสอดไส้ เป็นเมนูที่หวานเบาๆ แต่ได้รสชาติของสตรอว์เบอร์รีพันธุ์ไทยอย่างเต็มปากเต็มคำ

สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 80 กับ 4 เมนูอร่อยจากสตรอว์เบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ

บัวลอยแบบไต้หวันสารพัดเครื่องที่กำลังได้รับความนิยมในตอนนี้ สามารถทำได้ง่ายๆที่บ้านเลือกเอามันเทศสีส้ม ที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน นำมาทำเป็นเครื่องบัวลอยแบบไต้หวันได้หลายรูปแบบ ทั้งเม็ดบัวลอยเนื้อนุ่มหนึบหนับ มันเทศกวนเนื้อเนียนหอมกะทิละลายในปาก หรือมันเทศเชื่อมนุ่มกรอบ รับประทานพร้อมนมสดกลิ่นขิงหอมๆและเครื่องบัวลอยอีกหลากหลายแบบได้ตามใจ

สาคูแคนตาลูป เมนูหวานเย็นแบบไทยๆ สาคูเม็ดนุ่มหนึบกวนมาสุกพอดีๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิเข้มข้นหอมมัน เพิ่มความชื่นใจด้วยการโปะน้ำแข็งไสเกล็ดละเอียดๆ เหมาะมากที่จะทานในหน้าร้อนนี้

ข้าวซอยเนื้อสูตรอร่อยครบรสแบบฉบับคนเหนือแท้ๆ เพียงแค่มีกะทิเรียลไทย พริกแกงเผ็ด และผงกะหรี่ ก็สามารถทำข้าวซอยรสกลมกล่อมได้ง่ายๆที่บ้าน