ปีเก่าผ่านไป ปีใหม่กำลังจะมา ช่วงสิ้นปีแบบนี้ สายปาร์ตี้อย่างเราๆ คงจะไม่พ้นน้ำเก๊กฮวยที่มีรสซู่ซ่า ‘เบียร์’ หรือจะเป็นน้ำลำไยรสขมผสมโซดา ก็คือ ‘เหล้า’ นั่นแหละ แต่กินแบบนี้มาทุกปีแล้วมันออกจะน่าเบื่อไปหน่อย เลยหาอะไรทำสนุกๆ กันในวง อย่างเอาอันนั้นมาผสมกับอันนี้ ให้เป็นรสชาติใหม่ที่เมากว่าเดิม เอ้ย! เป็นรสชาติใหม่ที่อร่อยกว่าเดิมต่างหาก ด้วยความที่เพื่อนมีหลายแบบหลายสไตล์ บางคนชอบน้ำเก๊กฮวยมีฟอง บางคนชอบน้ำลำไย วันนี้เลยจัดมาให้ ถึง 4 สูตร โดยใช้เหล้า 2 แบบ คือวอดก้ากับเหล้ารัม
อ่านมาถึงตรงนี้ก็อย่าเพิ่งหนีหายไปไหนนะคะ เรื่องของการมิกซ์เครื่องดื่มใดๆ มันอาจจะฟังดูยากที่จะทำเอง ตัวผู้เขียนเองก็ไม่ได้เซียนขนาดนั้น เป็นเพียง ’สายปาร์ตี้’ ที่ชอบดื่มและอยากจะลองมิกซ์เองดูซักครั้งเท่านั้น โดยยี่ห้อที่เราใช้ในการมิกซ์ก็หาได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อเลยคือ วอดก้าเราใช้เป็นยี่ห้อที่ขึ้นต้นด้วย ‘คู’ ลงท้ายด้วย ’ลอฟ’ เหล้ารัม เราใช้ยี่ห้อที่ขึ้นต้นด้วย ’แสง’ ลงท้ายด้วย ’โสม’ เดาต่อกันเอาเองนะ ใบ้ให้ขนาดนี้แล้ว
ความสนุกของมิกซ์เหล้าถังเองคือเราสามารถใส่อะไรก็ได้ที่เราชอบ (แต่ต้องอร่อยด้วยนะ อิอิ) การดื่มเหล้าถังจะไม่เน้นดื่มเร็ว แต่จะเน้นดื่มช้าๆ จอยๆ ปล่อยใจ เต้นไปดื่มไป แต่หลายๆ ถังไปก็เมาเอาเรื่องอยู่ เพราะความหวาน ความสดชื่นเอยใดที่เราใส่เข้าไปผสมกับเหล้า ทำให้เราดื่มง่ายและภาพตัดแบบไม่รู้ตัว
มาค่ะ! เมื่อได้เหล้าที่เราอยากจะเอามามิกซ์ ก็มาดูส่วนผสมอื่นๆ ที่จะเพิ่มรสชาติทำให้เราดื่มง่ายและเมาง่ายกัน และวันนี้เราจะมาผสมเหล้าถังหรือบัคเก็ตขนาดจุใจถึง 1.9 ลิตร!!! หิ้วกันถังใครถังมัน ดื่มจุใจกันไปยาวๆ ทั้งคืน
มาเริ่มกันที่เหล้ารัมก่อน โดยสูตรที่หนึ่ง ได้ inspire มาจากร้านเหล้าชื่อดังย่านเชียงใหม่ เชื่อว่าหลายๆ คนอาจจะเคยกินไม่มากก็น้อย ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างว่า ‘รสชาติอร่อย ดื่มเพลิน และเมามาก’ เราจะไม่เคลมว่าสูตรนี้เหมือนที่เชียงใหม่ 100% หรอกนะ แต่ตอนทำสูตรนี้เสร็จเราให้เพื่อนที่เคยกินมาแล้วลองชิมดู เขาว่า “มันก็พอไปวัดไปวาได้อยู่เด้อ” รับประกันว่าอร่อยไม่แพ้กัน ส่วนผสมจะมีเหล้ารัม เครื่องดื่มชูกำลัง ชามะนาว โคล่า โซดา สูตรนี้ง่ายมาก ไม่ต้องมีเทคนิคการผสมใดๆ คือ ใส่น้ำแข็งลงในถัง เททุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมตี้แล้ว! ลุย!
ตัวที่สองเอาใจคนสายหวานที่แบบว่า โอ้ย ฉันดื่มไม่ค่อยเก่งขอเบาๆ ได้ไหม ขอเหล้าน้อยๆ กลิ่นไม่แรง จัดไปค่ะ เอาแดงมะนาวโซดามาใส่เหล้าซะเลย ง่าย จบ อร่อย ไม่ต้องคิดอะไรเยอะ
ส่วนผสมก็เหมือนแดงมะนาวโซดาทั่วไป แต่เพิ่มเหล้ารัมเข้ามา โดยใส่น้ำเชื่อมกลิ่นสละลงไปในถัง เติมน้ำแข็ง ใส่เหล้า จากนั้นผสมโซดา มะนาว และเกลือป่นเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม คนให้เข้ากันก่อนเทลงในถัง ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและใบสะระแหน่เพิ่มความหรูหรา เอาถังนี้ไปจ้ะสาวๆ
คลิกดูสูตร Red Lime Soda Bucket
เหล้าตัวที่สองเป็นวอดก้า สีจะใส กลิ่นจะดีกว่า และดื่มง่ายกว่าเมื่อเอามามิกซ์กับอย่างอื่น วันนี้เราเลยผสมกับผลไม้อย่าง ‘กีวี’ ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มเลเยอร์ให้กับสีเขียวโดยใช้น้ำอัญชันสีม่วง อันนี้จะเป็นการอัพเกรดเหล้าถังให้มีความเก๋ขึ้นมาอีกระดับ
ส่วนผสมก็มีวอดก้า กีวี่ น้ำเชื่อม น้ำมะนาว โซดา และน้ำอัญชัน โดยวิธีการทำให้เป็นเลเยอร์จะมีความยากขึ้นมานิดหน่อย ให้บดกีวีด้วยส้อมพอหยาบๆ ใส่ลงไปในถังก่อน เติมวอดก้า ใส่น้ำแข็ง จากนั้นผสมน้ำเชื่อม มะนาว โซดา ใส่ลงไปในถัง และต้องค่อยๆ เทน้ำอัญชันเป็นอันดับสุดท้าย เริ่มจากรอบๆ ปากถัง น้ำอัญชันส่วนที่โดนน้ำมะนาวโซดาจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีม่วง ตกแต่งด้วยกีวีหั่นแว่นและใบสะระแหน่ แค่นี้ก็พร้อมดื่ม ระหว่างดื่มก็กินกีวีไปพลางๆ ได้
อีกสูตรที่นำวอดก้ามาทำได้ก็คือเอามาผสมกับน้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆ โดยสูตรนี้เราใช้น้ำเชื่อมถึง 3 ตัว นั่นก็คือ น้ำเชื่อมบลูฮาวาย น้ำส้มเข้มข้น น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี
เริ่มจากชั้นแรก ใส่น้ำเชื่อมบลูฮาวายลงไปในถังก่อน ตามด้วยน้ำแข็ง ผสมน้ำส้มกับวอดก้าเข้ากัน ค่อยๆ เทเบาๆ เพื่อไม่ให้ชั้นสีไปผสมกับน้ำเชื่อมบลูฮาวาย พอได้สองชั้นแล้วให้ทำชั้นที่สาม โดยผสมน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีและโซดา ทำเหมือนกับชั้นที่สอง ค่อยๆ เทลงเบาๆ ตกแต่งด้วยเลมอนหั่นแว่นและใบสะระแหน่ บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อยมาก ดื่มเพลินจนลืมไปเลยว่ามีเหล้านะค้า เบาได้เบา เดี๋ยวจะเมาไม่รู้ตัว
ถึงเวลาที่ทุกคนลอยคอ เอ้ย รอคอย เราพร้อมที่จะจัดปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่กันแล้ว ใครใคร่ทำอาหารก็ทำไป ทางนี้ขอผสมเครื่องดื่มอย่างเดียวเท่านั้น และก็ซัดไม่ยั้งเท่านั้นจ้า “ยันหว่าง อ่ะครับน้องๆ” สุดท้ายนี้อย่าลืมว่าใครดื่มเหล้าไม่ควรขับรถนะคะ นอนพักซักคืนแล้วค่อยขับรถเน้อ เพื่อความปลอดภัยทั้งตัวเองและผู้ใช้รถใช้ถนนคนอื่นๆ สวัสดีปีใหม่นะคะ
อ่านบทความเพิ่มเติม
