จากสูตร ‘แสนคำนึงลอยคอ’ (โฟลตขนมหม้อแกงปั่นกับนมสด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะม่วงเสาวรส) ที่ทำแสนง่ายแต่รสชาติสุดลงตัว ที่เคยชวนกันให้ทำกินสนุกสนาน ทำโชว์แสนงามในทุกหลังคาบ้านในภาคที่แล้ว วันนี้เป็นภาคต่อที่เราจะมาชวนกันสนุกเพิ่มความวุ่นวายขึ้น ทำเรื่องง่ายให้เป็นเรื่องยุ่ง แต่ไม่ยาก ความอร่อยไม่แพ้รสดั้งเดิม บัดนี้ เชิญมาบรรเลงกันค่ะ
ส่วนประกอบ
- นมสด 60 กรัม
- ขนมกลีบลำดวน 2 ดอก (20 กรัม โดยประมาณ)
- อัลมอนด์อบเคล้าเกลือ ประมาณ 5 เม็ด
- ไอศกรีมรสมะนาว ของ Swensens (เพราะหาซื้อง่าย รสชาติเหมาะ)
- มะนาวสด หอมใหม่ ฝานเตรียมไว้
- ส้มโดล (เชื่อมในน้ำเชื่อมหวานน้อย) ใช้แต่เนื้อ
- ผลสตรอว์เบอร์รีสด 1 ผลใหญ่หอมฉ่ำ
- แผ่นช็อกโกแลตแบบบาง Lindt Swiss Thin 1-2 แผ่น แล้วแต่พิจารณา (ตามใจคนกิน)
วิธีทำ
1. เตรียมจาน ทำลายกนกด้วยการโรยผงโกโก้บนแผ่นลายฉลุ เตรียมไว้
2. บิกลีบลำดวนออกเป็นดอกละ 3-4 ชิ้น นำลงปั่นกับนมสด จากนั้นนำอัลมอนด์ทุบหยาบลงคลุก ขั้นตอนนี้ ขอเชิญสร้างความสนุกตำรับใครตำรับมัน จะนำอัลมอนด์ลงปั่นพร้อมกับนมสดและกลีบลำดวนพร้อมกันทีเดียวก็ได้ เชิญลองให้รู้ ความอร่อยที่แตกต่าง #ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณสิคะ
3. เทลงในภาชนะโอ่งแก้วอภินิหารใบเดิม บิกลีบลำดวน ลงเพิ่มสักกลีบ นั่นปะไร ใคร (คนกิน) หากลีบนี้เจอ ถือว่าโชคดีค่ะ กระซิบว่าถ้ากลีบลำดวนของคุณที่ซื้อมานั้นออกรสหวาน ไม่ออกเค็มร่วมด้วย การโปรยเกลือบางๆ จะทำให้น้ำโฟลตมีรสที่ดีดังหมาย เสร็จแล้วโรยผงโกโก้คลุมทุกอย่างไว้เป็นความลับ (ขั้นตอนนี้จะต่างจากแสนคำนึงลอยคอสูตรแรก)
4. ตักไอศกรีมรสมะนาวลงประทับ แล้วบีบน้ำมะนาวลงที่ตัวไอศกรีมนิดๆ สร้างรส สร้างมิติ ให้ซับซ้อน #ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ
5. เล็งตำแหน่งดีๆ จัดที่วางให้เหมาะ ประดับแผ่นช็อกโกแลต วางชิ้นส้มและชิ้นสตรอว์เบอร์รีสดลงไปให้งาม #ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ
บัดนี้ เป็นอันเสร็จพิธี
เมื่อจะนำไปเสิร์ฟ ขอเชิญยลผลงานของตัวเองในมือ อมยิ้มหนึ่งที เพื่อ #ปลุกความเปนเชฟในตัวคุณ
เมื่อคนรับประทานมีความสุข คนทำสนุกสนาน เมื่อนั้นขนมไทยจงเจริญ
เป็นอันเสร็จพิธี จริงๆ
