1 OF A KIND อบอุ่นเหมือนกินข้าวบ้านเพื่อนที่เป็นเชฟและเทสดี

236 VIEWS
PIN

image alternate text
ร้านขายเฟอร์นิเจอร์ที่ตั้งใจขายอาหารอิตาเลี่ยนฟิวชั่นและอาหารไทยในบรรยากาศทั้งเท่และอบอุ่น

1 OF A KIND เป็นร้านขายเฟอร์นิเจอร์ที่ตั้งใจขายอาหารอิตาเลี่ยนฟิวชั่นและอาหารไทย บรรยากาศที่ร้านเลยให้ฟีลอบอุ่น ซุกซ่อนความเท่ด้วยเฟอร์นิเจอร์วินเทจไว้ทุกซอกทุกมุม ไม่ใช่เฉพาะโซนเฟอร์นิเจอร์ที่รวบรวมไว้ชั้น 2 ซึ่งเป็นแหล่งปล่อยของให้คนชื่นชอบเฟอร์นิเจอร์วินเทจสไตล์สแกนดิเนเวียได้มาเฟ้นหาสะสม เลือกซื้อไปแต่งบ้าน ภายในโซนร้านอาหารยังตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์วินเทจ vibe ดี แต่ละมุมแทบไม่ซ้ำ จนเราเลือกไม่ถูกว่าจะนั่งโต๊ะไหน น่าถ่ายรูปไปหมด

ร้านตั้งอยู่ในซอยพระรามเก้า 46 แค่เปิดประตูเข้ามาก็สัมผัสได้ถึงความเป็น 1 OF A KIND แล้วค่ะ เพราะเฟอร์นิเจอร์แต่งร้านแต่ละชิ้นมีหนึ่งเดียว โคมไฟไม่ซ้ำทรง โต๊ะ เก้าอี้ที่ถูกจับวางไว้แต่ละมุมภายใต้แสงโคมไฟสลัว โอ้ววว พินเทอเรส จะสายกินหรือสายแต่งบ้านแวะร้านนี้เพลินแน่ๆ

ใครมาร้านครั้งแรกไม่รู้จะสั่งอะไร แนะนำให้ถามพี่กรกับพี่นกเจ้าของร้านหรือพี่พนักงานได้เลย พี่ๆ ใจดีพร้อมคุยพร้อมแนะนำตลอด เราสั่งมาลอง 5 เมนูตามที่พี่กรแนะนำคือ สปาเกตตี้ต้มยำ สตูลิ้นวัว ข้าวผัดเพลสโต้ ซีฟู้ดกรอบ และซีซ่าสลัด

ระหว่างรออาหาร ที่ร้านมีอะไรให้ดูเยอะแยะไปหมด เลยขอขึ้นไปเดินเล่นชั้น 2 กันก่อน ใครสายแต่งบ้านสไตล์วินเทจเฉียดเข้ามาโซนนี้นี่เหมือนเจอขุมทรัพย์เลยค่ะ อายุอานามบางชิ้นต้องเรียกคุณปู่ น่าพากลับบ้านด้วยหลายชิ้นเลย หรือจะมาเดินดูเล่นๆ ถ่ายรูปสักแชะแบบเราก็ได้นะ

ครู่เดียวอาหารก็มาเสิร์ฟแล้ว

ซีซาร์สลัด อะโวคาโดเด่นเกินเบอร์ใส่มาให้เต็มจานเลยค่ะ เนื้อดีอร่อย กินกับน้ำสลัดซีซาร์รสเข้มตัดเค็มนิดๆ ด้วยเบคอน ผักคอสกรอบ โดยรวมสดชื่นดีค่ะ ย้ำ ใครชอบอะโวคาโดสั่งจานนี้นะใส่มาแน่นไม่หวงเลย น้ำซีซาร์ก็เข้มข้น

สปาเกตตี้ต้มยำ เส้นมาแบบออเดนเต้ ซอสเป็นครีมต้มยำถึงเครื่องสมุนไพร แซ่บอยู่แต่ก็เบรกด้วยความนุ่มนวลของครีมซอสข้นๆ ไม่ถึงกับจี๊ดจ๊าด กุ้งตัวใหญ่มากเนื้อเด้งสู้ฟันดีเลย

สตูลิ้นวัว ซูวีมาดี ทำถึง ลิ้นวัวนุ่มเปื่อยกินแล้วละมุนปาก มีซาวเคราท์นุ่มๆ หวานเปรี้ยวที่ร้านหมักเองด้วยนะ ไว้กินตัดเลี่ยนดี แต่เราไม่เลี่ยนอะ ฮ่าๆ รสชาติเขาทำออกมาได้นวลกลมกล่อมกำลังดีเลยค่ะ เชียร์มากๆ ใครชอบลิ้นวัวถ้ามาขอให้สั่งนะ พลีสส

ข้าวผัดเพลสโต้ ทอปด้วยเนื้อย่างหั่นเต๋าพอดีคำเสิร์ฟมาในกระทะร้อน ชอบที่ข้าวผัดซอสมาแห้งร่วน แต่กินแล้วรู้เลยว่าซอสเพลสโต้เคลือบทั่วถึงทุกเม็ด หอม นัว ส่วนตัวเลิฟจานนี้ตักเข้าปากได้เรื่อยๆ เลย  

ซีฟู้ดกรอบ เป็นรวมทะเลทอดมีทั้งหมึก กุ้ง ปูนิ่ม หอยแมลงภู่ ชอบเทกเจอร์แป้งที่ไม่หนาไม่บางเกินไป กรอบอร่อยไม่อมน้ำมันเลยสักนิด กินเพลินมาก จานนี้สั่งมากินเล่นแกล้มน้ำซ่าเข้ากันที่ซู้ดดด

ร้านขายเฟอร์นิเจอร์ที่ตั้งใจขายอาหารอิตาเลี่ยนฟิวชั่นและอาหารไทย จนหลายคนติดปากมาฝากท้อง และไม่รู้ว่าเฟอร์นิเจอร์ก็ยังขายอยู่นะ  

อิ่มท้องแล้ว ระหล่างนั่งเพลินๆ ดื่มด่ำกับบรรยากาศร้าน เราเลยได้พูดคุยกับพี่ กร- พรรณสวลี พิมพ์สมฤดี พี่ นก- พรรณทิพา ลิ้มสวัสดิ์วงศ์ สองพี่น้องที่เปิดร้าน 1 OF A KIND มาด้วยกันเข้าสู่ปีที่ 10 พี่กรเล่าให้ฟังว่า เดิมทีร้านนี้ตั้งใจให้เป็นร้านขายเฟอร์นิเจอร์วินเทจสแกนดิเนเวีย ที่มีบาร์กาแฟและขายอาหารเล็กน้อย มีโต๊ะเล็กไว้บริการไม่กี่ตัว สิบกว่าปีก่อนร้านนี้เลยเป็นร้านฮิปๆ ของคนสมัยนั้น ได้ผลตอบรับดีเกินคาด กลายเป็นคอมมูนิตี้ของคนคอเดียวกัน ก่อนขยับขยายเป็นร้านขายอาหารจริงจัง โดยพี่กรเข้าครัวปรุงอาหารเองเกือบทุกจาน

“พี่เป็นจับฉ่ายอ่ะ ความสนใจหลากหลายมากเลย ชอบงานดีไซน์แต่ไมได้เรียนตรงนะ ไม่ได้เรียนดีไซน์เนอร์ หรืออินทีเรีย เรียนมาร์เกตติ้งจบโท อยากไปเรียนทำขนมก็เรียน แต่ไม่ชอบทำขนม ฮ่าๆ เราเป็นคนทำอะไรเร็ว ถ้าให้มาชั่งตวงทำขนม ไม่ตวงล้นก็ตวงขาด เลยรู้สึกว่าอาหารสนุกกว่า ถ้าเค็มถ้าเปรี้ยวก็ใส่เครื่องเพิ่ม เลยสนุกกับการทำอาหารมากกว่า เราเป็นคนเรียนหลากหลาย เลยชอบอะไรหลากหลายมาก

“แรกๆ ที่ร้านไม่มีอาหารไทยเลย แต่กลุ่มลูกค้าเริ่มเปลี่ยนไป เมื่อก่อนมากับแฟนเดี๋ยวนี้หนีบลูกมาด้วยแล้ว ผ่านไป 5 ปี มีลูกมากันแล้ว พอ 10 ปี ลูกเริ่มโต เราเลยเริ่มคิดเรื่องเมนูเพราะผู้ใหญ่หน่อยอย่างพาพ่อแม่มาเขาก็ชอบกินข้าว เราก็เริ่มขายสเต๊กปลา ข้าวผัดกะเพรา แต่เราก็คิดนานนะว่าจะขายกะเพรายังไงให้มันไม่เหมือนกะเพราทั่วไป ให้เขานึกมากินร้านเรา เลยเอาหม้อเกาหลีมาใส่ให้มันร้อนๆ เอาสเต๊กมาวางแล้วราดน้ำกะเพรา เหลือพื้นที่ให้เทไข่ให้ฟู่ฟ่า ณ วั้นนั้นคิดแบบนี้นะ แต่ตอนนี้ทำผัดข้าวผัดแล้ว เบสิกที่ร้านเราก็มี”

1 OF A KIND เลยให้ความใส่ใจทั้งการหาเฟอร์นิเจอร์และการคิดสรรปรุงเมนูอร่อยให้ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่เติบโตมาพร้อมๆ กันกับร้าน และสิ่งที่เราสัมผัสได้ตั้งแต่ก้าวเท้าเข้ามาคือความเป็นกันเองของพี่นกกับพี่กรที่มีต่อลูกค้า ให้ฟีลมากินข้าวบ้านเพื่อนบ้านพี่อย่างไรอย่างนั้น

“เรารู้สึกว่าลูกค้าก็เป็น 1 OF A KIND เป็นคนที่มาแมทช์กับเรา คอนเสปต์เราเรียกคนเหล่านี้มา แล้วมันสนุกมากด้วย ห้องมันเล็กเนาะ เราก็เดินคุยกับลูกค้าจนบางคนกลายเป็นเพื่อนกันไปเลยก็มี ทำมาเรื่อยๆ ก็สนุก ตอนนี้ก็ยังสนุกอยู่ เมนูก็เยอะขึ้นด้วย ลูกค้าคนละกลุ่มไปเลยก็มี บางคนมานั่งกินอาหารเขายังไม่รู้เลยว่าเราขายเฟอร์นิเจอร์ด้วยนะ ลูกค้ากลุ่มนี้มีเยอะเลยและแทบจะเป็นลูกค้าหลักแล้วตอนนี้ จริงๆ เฟรอร์นิเจอร์ทุกชิ้นในโซนร้านอาหารถ้าชอบตัวไหนก็ถามได้เลย พร้อมขาย

“แล้วลูกค้าน่ารักมาก บางคนเขาให้เอเนอจี้ที่ดีด้วย ลูกค้าเก่าเปิดประตูร้านเข้ามาก็ทักแบบ “เฮ้ย เก่งมาก ยังรอด” บางคนก็มาเกือบทุกวัน หรือบางคนหายไปนานมาก กลับมาเขาก็ทักบอกว่าไม่ได้มานานเลย เราก็แบบ ตกใจไหม ที่ยังไม่เจ๊ง (หัวเราะ) เขาให้เอนเนอจี้เรามากเลย ถ้าเขาไม่กลับมาแสดงว่าไม่ชอบมั้ย แต่ถ้ากลับมาแสดงว่าเขายังนึกถึงร้านเรา ก็รู้สึกขอบคุณจริงๆ”

1 OF A KIND เลยร้อยเรียงไปด้วยตัวตนเจ้าของร้านที่สนุกกับการทำสิ่งที่รัก ตั้งแต่บรรยากาศของสิ่งของ บทสนทนาระหว่างเจ้าของร้านกับลูกค้า และจานอาหารที่พี่นกพี่กรคัดสรรและบรรจงปรุงเองทุกจาน เป็นอีกร้านอาหารที่ให้เราหลีกเร้นความวุ่นวาย แล้วนั่งสบายๆ อิ่มเอมไปกับความอร่อยพร้อมบรรยากาศวินเทจเก๋ๆ


วัน เวลาเปิดทำการ:
 อาทิตย์-จันทร์ เปิด 11:00 – 21:00 น. l ศุกร์-เสาร์ เปิด 11:30 – 22:00 น. (วันศุกร์มีดนตรีสด)
ติดต่อสอบถามได้ที่ โทร. 02 718 3260

RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS