ถ. ทรงวาดที่อยู่ติดกับท่าราชวงศ์เป็นถนนเส้นเก่าที่เต็มไปด้วยร้านอาหารเก่าแก่อายุหลายสิบปี ส่วนมากเป็นรสชาติแบบจีนที่กลมกล่อม นุ่มนวล และอร่อยล้ำไม่น้อยหน้ากัน โดยอยากจะบอกว่ามีพระเอกประจำถนนเป็น ‘กระเทียม’ เพราะหลายร้านใส่กระเทียมมาแบบจุกๆ เน้นๆ จัดเต็มชนิดได้ทั้งกลิ่นทั้งรสอบอวลไปหมด ใครเลิฟกลิ่นและรสกระเทียมมาทรงวาดได้เล้ย
อุไร ห่านพะโล้
ลุ้นตั้งแต่ออกเดินทาง เพราะเป็นวันที่รถติดมากกกก น้องก็ขู่ว่าร้านเขาขายดี ไปกี่ทีไม่เคยได้กินเพราะหมดก่อนตลอด ระหว่างทางไปร้านก็เลยแอบภาวนาไปด้วยว่าอย่าเพิ่งหมดๆๆๆๆ ถึงร้านเอาตอนสิบเอ็ดโมงครึ่ง เห็นน้องห่านตัวเขื่องห้อยอยู่ในตู้ โอเค ได้กินละ! ยืนรอโต๊ะอยู่สักพักก็ได้ชิมแล้วจ้า ห่านพะโล้ของดีของเด็ดที่ใครๆ ก็แวะมากินจนแน่นร้าน สั่งห่านพะโล้จานใหญ่ (400 บาท) กับข้าวเปล่าและซุปตังโอ๋หมูสับที่ทางร้านแนะนำ น้องห่านมาในจานพร้อมเลือด ทั้งเนื้อทั้งเลือดนุ่มละมุนกำลังดี ไม่เปื่อยเกินไป แต่ก็ไม่เหนียว ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศหรือกลิ่นสาบห่านกวนใจใดๆ กินเปล่าๆ รสชาติออกเค็ม แต่กินกับข้าวและซดซุปตามรสชาติก็อ่อนลง หรือใครอยากได้ความจัดจ้านตัดเลี่ยนสักหน่อย สามารถราดน้ำจิ้มพริกสีส้มที่ทางเราลงมติว่าถือเป็นของดีอีกอย่างเลย รสชาติเปรี้ยวเผ็ดนวลๆ จัดเต็มกระเทียมสับแน่นๆ หอมกลิ่นกระเทียมโชยฉุย สรุปว่าดีมากชนิดหากอยากเริ่มเจิมห่านพะโล้ตัวแรก ขอจงมาเริ่มที่ร้านนี้!
พิกัด : ถ.ทรงวาด
เปิด-ปิด : 09.30 – 13.00 น.
โทร : 02 221 4413 / 02 622 9056
เจ้ดาวข้าวแกง
ร้านข้าวแกงที่คนรุมตลอดเวลาไม่เกินจริง เดินๆ ไปยังไม่ทันเห็นร้าน เห็นแถวคนที่ยาวเลยหน้าร้านมาก็ใช่แล้วละ ว่าที่จริงข้าวแกงของเจ้ดาวก็เป็นเมนูข้าวแกงธรรมดาๆ อย่างแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ลาบหมู หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ปลาทอด แกงปลาดุก ผัดบวบ ไข่พะโล้ ผัดถั่ว ยำปลาทู ฯลฯ แต่ความอร่อยไม่ธรรมดา อย่างวันนี้เราลองสั่งข้าวราดแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ผัดบวบ และลาบหมู (50 บาท) เห็นสีซีดๆ ตอนแรกก็แอบปรามาสว่าคงรสชาติเบาๆ ที่ไหนได้ เข้มข้นจัดจ้านมาก ทั้งแกงและลาบเผ็ดเอาเรื่องทีเดียว ดีที่ได้ผัดบวบรสหวานน้อยๆ กับความนุ่มนิ่มของบวบและไข่มาช่วยบรรเทาความเผ็ด แต่เผ็ดแบบครบรสนะ ตอนที่เห็นข้าวและกับในจานถึงกับมองหน้ากันเพราะกลัวจะกินไม่หมด (เจ้ดาวให้เยอะมากกกกทั้งข้าวทั้งกับ) ตักเข้าปากคำแรกเท่านั้นแหละ จ้วงต่อแบบไม่พัก เพราะอร่อยจริงๆ เข้าใจเลยว่าทำไมร้านถึงได้มีลูกค้ามหาศาล อร่อย ราคาดี ให้เยอะ แล้วยังมีกับข้าวให้เลือกเยอะมาก ชนิดลูกค้าหน้าใหม่มีอันต้องยืนงงในดงกับข้าวที่อยู่ในถาดและหม้อขนาดใหญ่เรียงรายเต็มพรืดไปหมดนั่นแหละ
พิกัด : ท่าน้ำราชวงศ์
เปิด-ปิด : 10.30 – 19.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
โทร : 085 832 7898
ขนมจีบอาเหลียง
ร้านรถเข็นเล็กๆ จอดอยู่หน้า 7/11 ตรงท่าน้ำราชวงศ์ ขายขนมจีบกุ้งกับขนมจีบหมู ซึ่งถ้าใครกำลังคิดว่าต้องมากินขนมจีบถึงที่นี่เลยรึ ขอบอกว่าต้องมาค่ะ! ย้ำว่าต้องมาจริงๆ! เพราะขนมจีบอาเหลียงนึ่งร้อนๆ ใหม่ๆ อร่อยเลิศล้ำจนใช้คำว่าอร่อยยังน้อยเกินไป แป้งขนมจีบบางนุ่มเนียนละเอียด ไส้ทั้งหมูและกุ้งทั้งนุ่มทั้งเด้งในปาก (ขนมจีบผสมกุ้ง-หมู 10 ลูก 50 บาท) รสชาติกลมกล่อมไม่เค็มไม่หวานจนเกินไป กินกับน้ำจิ้มสุดเด็ดที่ขอให้ลืมจิ๊กโฉ่วไปก่อน เพราะน้ำจิ้มของร้านนี้แซ่บซุยด้วยพริกน้ำส้มผสมกระเทียม ราดลงบนขนมจีบร้อนๆ ที่มีกระเทียมเจียวสับละเอียดหอมฉุยโรยหน้ามาแบบจุกๆ เน้นๆ แล้วเข้าปาก อร่อยชนิดสายรุ้งพุ่ง! นี่คือการผสมกลมกลืนกันอย่างลงตัวของรสชาติและเท็กเจอร์ ที่กินแล้วจะกลับไปกินขนมจีบเบๆ แป้งหนาๆ เนื้อหมูเนื้อกุ้งแน่นๆ เกาะกันเป็นก้อนๆ กินแล้วให้ความหนักหน่วงในปากไม่ได้อีกเลย ยกให้เป็นขนมจีบที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา!
พิกัด : ถ.ราชวงศ์
เปิด-ปิด : 14.00 – 22.00 น.
โทร : 089 133 0640
ก๋วยจั๊บถังไม้
ร้านอยู่ในตรอกเล็กๆ ชื่อตรอกอาเนี๊ยเก็ง เดินเข้าไปนิดเดียวก็จะเจอกับร้านก๋วยจั๊บที่เปิดมานานกว่า 60 ปีแล้ว ความโดดเด่นก็ตามชื่อร้านเลย นั่นคือเขาจะเก็บเส้นก๋วยจั๊บไว้ในถังไม้ เพื่อกักเก็บความร้อน โดยทีเด็ดอีกอย่างอยู่ที่น้ำซุปใสๆ หอมๆ รสชาติกลมกล่อม ด้วยความไม่กินเครื่องในเลยสั่งเป็นก๋วยจั๊บไม่ใส่เครื่องใน (70 บาท) สัมผัสแรกที่รู้สึกได้คือเส้นก๋วยจั๊บที่เหนียว นุ่ม ลื่นคอแบบลื่นปรื๊ดๆ แทบไม่ต้องเคี้ยว เส้นไม่แข็งไม่หนาและก็ไม่เละเกินไปอย่างที่เคยกินๆ มา นี่สินะ เคล็ดลับเส้นเทพๆ ที่ได้จากการเก็บอุณหภูมิในถังไม้ เอาจริงๆ แค่ตัวเส้นก็คุ้มค่าแก่การมากินแล้ว แต่ทีเด็ดอีกอย่างยังอยู่ที่น้ำซุปที่ไม่ได้จัดจ้าน ออกแนวรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียม (อีกแล้ววว) ซดคล่องคอ กับอีกสิ่งที่เด็ดมากๆ ชนิดที่ห้ามพลาดเป็นอันขาดคือหมูกรอบที่มาแบบชิ้นใหญ่ๆ เต็มปากเต็มคำ หนังฟูกรอบแต่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับน้ำซุปและเส้นลงตัวเข้ากันสุดๆ
พิกัด : ตรอกอาเนี๊ยเก็ง ถ. ทรงวาด
เปิด-ปิด : 09.00-14.00 น. (หยุดเสาร์-อาทิตย์)
โทร : 081 934 6858 / 084 468 1898
นายย้ง ทรงวาด
พูดถึงทรงวาดจะลืมลูกชิ้นปลาไปไม่ได้ เพราะที่นี่มีร้านลูกชิ้นปลาเก่าแก่โด่งดังไม่น้อยหน้ากันถึง 3 ร้าน วันนี้เราเลือกมาร้านนายย้ง ทรงวาด ที่อยู่เคียงคู่ทรงวาดมากว่า 60 ปี ลูกชิ้นปลาของที่นี่เป็นสูตรทำเองทั้งหมด ลูกชิ้นปลาเนื้อออกหยาบนิดๆ รสปลาเน้นๆ เนื้อนุ่มเด้งแบบมีเท็กเจอร์ให้เคี้ยว สั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กลูกชิ้นปลา (70 บาท) และ บะหมี่ลูกชิ้นปลา (70 บาท) มาลอง เส้นเล็กเหนียวนุ่มสมกับเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็สั่ง เส้นบะหมี่ก็นุ่ม ไม่แข็งไม่เละจนเกินไป น้ำซุปหอมฉุย กลิ่นกระเทียมชัดเจน รสชาติไม่จัดจ้าน ออกกลมกล่อมพร้อมรสหวานน้อยๆ ซดได้คล่องคอแบบไม่ต้องปรุง แต่ใครอยากปรุงก็ขอแนะนำพริกของที่ร้านซึ่งเป็นพริกป่นแบบละเอียดยิบอีกนิดจะยิบเท่าพริกญี่ปุ่นแล้ว ถือเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่ตักใส่ชามก๋วยเตี๋ยวแล้วจะได้ทั้งรสเผ็ดและความหอมเข้ากับลูกชิ้นปลาเนื้อเด้งๆ ใครติดใจลูกชิ้นปลาสามารถสั่งเฉพาะลูกชิ้นปลาเปล่าๆ ก็ได้ด้วย
พิกัด : ถ.ทรงวาด
เปิด-ปิด : 17.00 – 21.30 น.
โทร : 081 835 6261
