CATEGORY
prev
next
FOOD FEEDS
จะว่าไปแล้วน้ำมันมะกอกหรือ olive oil เรียกว่าเป็นของใหม่สำหรับประเทศไทยของเรา ซึ่งน้ำมันชนิดนี้มาพร้อมกับความนิยมในอาหารตะวันตก ผมเองก็เป็นคนหนึ่งที่ใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน เรียกได้ว่าเป็นน้ำมันหลักน้ำมันเดียวในการทำอาหารเลยก็ว่าได้ ถ้าถามว่าทำไมถึงใช้ ก็ต้องตอบว่าเพราะมันดีต่อสุขภาพที่สุด!
SEE MORE
FOOD FEEDS
เปิดตำราอาหารชนเผ่าปกาเกอะญอ ที่รวบรวมไว้ทั้งเรื่องราววิถีชีวิต และรสชาติเฉพาะถิ่นที่ได้จากธรรมชาติล้วนๆ
SEE MORE
EAT LOCAL
พาตะลุยเข้าสวนมะพร้าวเมืองแม่กลอง ไปเรียนรู้วิถีการทำน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ รสชาติแสนละมุน ว่าเบื้องหลังรสชาติหวานหอมมีเรื่องน่าสนุกอะไรซ่อนไว้บ้าง
15.03.2018
FOOD FEEDS
ใครว่าดอกไม้มีแค่ความสวย เพราะจริงๆ แล้วมีหลายดอกที่ทั้งสวยและกินได้ แถมยังอุดมสรรพคุณมากมายกว่าที่หลายคนคิด
15.03.2018
FOOD OLD DAYS
สำรวจตำราอาหารของจังหวัดเล็กๆ แต่น่าหลงรักอย่าง 'สมุทรสงคราม' ให้รู้กันไปเลยว่าคนแถบนั้นเขากินอะไร ละเมียดละไมแค่ไหน
15.03.2018
FOOD FEEDS
ทำความรู้จัก 'น้ำผึ้ง' กับแบบลึกๆ ว่าภายใต้ความหวานนั้นมีเรื่องราวอะไรซ่อนไว้ในรังผึ้ง ที่อาจทำให้เราตะลึงเมื่อได้รู้
15.03.2018
FOOD OLD DAYS
เปิดตำราอาหารเก่าอายุกว่าครึ่งศตวรรษ 'ปากะศิลป' เพื่อเรียนรู้เรื่องราวของรสอร่อยในอดีต พร้อมแกะสูตรลับตำรับครอบครัวมาดูกันว่าคนสมัยก่อนเขากินอะไรกัน น่าอร่อยแค่ไหน และมีเรื่องราวน่าสนใจอะไรซ่อนไว้อีกบ้าง..
15.03.2018
FOOD VIEW by THAVITONG
ชาดื่มได้ แต่วันนี้พม่าอวดอ้างว่า พม่าเป็นชาติเดียวในโลกที่นอกจากชงชาดื่มกันมากแล้ว ยังกินใบชาเป็นอาหาร! สร้างความฮือฮาในหมู่นักท่องเที่ยวชาวตะวันตก
15.03.2018
FOOD FEEDS
‘ลงพุง’ เป็นปัญหาโลกแตกของทุกคน ปัญหาของคนมีพุงมีตั้งแต่ใส่กางเกงไม่ได้ พุงยื่นเสียบุคลิก…แล้วทำไมเราถึงมีพุง?
15.03.2018
FOOD VIEW by THAVITONG
ปีนี้ หน้าหนาวเป็นหนาว แม้จะติดเทอร์โบกระโชกแรงจนหนาวเกินบางครั้ง แต่ในภาคเหนือและอิสาน ผักกาดจ้อนก็ออกดอกเหลืองสะพรั่ง รับลมหนาวตามปกติของมันทุกปี
15.03.2018
FOOD FEEDS
ไม่รู้คนอื่นเป็นเหมือนกันมั้ย ว่าหากเผลอหยุดดูคลิปสอนทำอาหารของ Tasty แล้วมักจะต่อเนื่องด้วยคลิปอื่นๆ ที่อยู่ในเพจนั้น เสมือนมีพลังงานบางอย่างที่สร้างแรงบันดาลใจในการกินและการทำอาหารแม้ว่าคนคนนั้นจะไม่เคยคิดเข้าครัวเลยก็ตาม
15.03.2018
FOOD FEEDS
พูดถึงขนมปัง หลายคนอาจนึกถึงอาหารหลักของประเทศฝั่งยุโรป แต่ที่จริงแล้ว หลายๆ ประเทศมีขนมปังเวอร์ชันของตัวเอง ประเทศทางตะวันออกกลางมีขนมปังแฟลทเบรดหลากหลายชนิด เม็กซิโกมีตอร์ตีญ่าที่ทำจากข้าวโพด จีนมีซาลาเปา หมั่นโถว อินเดียมีโดสะ (dosa) ขนมปังกรอบที่ทำจากการหมักข้าวกับถั่วเลนทิล ประเทศในแถบแอฟริกาอย่างเอธิโอเปียก็ยังมีขนมปังประจำชาติอย่างอินเจรา (injera)
15.03.2018
FOOD ENTERTAINMENT
มีหนังหลายเรื่องที่พยายามหาทางแทรกวัฒนธรรมการกินลงไป จนบางทีดูจบต้องวิ่งหาอาหารมาเติมเต็มความต้องการในทันที หลายครั้งที่พูดถึงแบบอย่างของการส่งออกวัฒนธรรมไปกับหนัง “อาหาร” ก็มักได้รับการอ้างอิงอย่างเป็นรูปธรรมอยู่เสมอ
15.03.2018
EAT & TRAVEL
การไปเที่ยวยุโรปในช่วงฤดูหนาว ไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าไหร่นัก หนาวก็หนาว ช่วงเวลากลางวันสั้น แต่ไม่ใช่กับเดือนกุมภาพันธ์ ที่ใครชอบไปเที่ยวแถบยุโรป ต้องเคยได้ยินเกี่ยวกับงานคาร์นิวัลมาบ้าง โดยเฉพาะงานใหญ่ประจำปีที่จัดขึ้นในเมืองเวนิส ประเทศอิตาลี
15.03.2018
FOOD ENTERTAINMENT
‘ดาวมิชลิน’ เปรียบเสมือนรางวัลออสการ์ของวงการอาหารโลก เพราะมันได้เซตมาตรฐานของอาหาร ราคา และการบริการให้อยู่ในระดับสากล จึงไม่แปลกใจหากร้านอาหารร้านใดได้รับดาวดวงนี้พร้อมบันทึกชื่อไว้ใน ‘มิชลินไกด์’ จะได้รับความสนใจจากผู้คนและสื่อมวลชน
15.03.2018
FOOD FEEDS
ชื่อว่า ‘ชา’ ก็จริง แต่ไม่ได้แปลว่าชาจะต้องมาจากใบชาเสมอไป แต่ยังมาจากดอกไม้หลากชนิดและพืชสมุนไพรอีกเยอะ และเทรนด์ชาล่าสุดที่กำลังมาตอนนี้คือชาจากเปลือกเชอร์รีกาแฟ (cascara)
14.03.2018
FOOD REVIEWS
เคยสังเกตตัวเองมั้ยว่า นอกจากอาหารหลัก 3 มื้อ ขนมขบเคี้ยวกลายเป็นมื้อย่อยๆ ระหว่างวันที่สำคัญพอๆ กัน
14.03.2018
EAT LOCAL
นึกถึงอาหารหรือของดีประจำถิ่นทีไรเป็นมีแต่จังหวัดใหญ่ๆ ดังๆ โผล่มาในความคิด แต่ประเทศไทยมีตั้ง 77 จังหวัด มันน่าน้อยใจแทนจังหวัดเล็กๆ จังหวัดที่เป็นแค่ทางผ่าน จะไม่มีอะไรอร่อยจนเป็นที่พูดถึงเชียวหรือ...หรือเราแค่ไม่รู้
14.03.2018
EAT & TRAVEL
อาหารตุรกี ดูเผินอาจคล้ายอาหารฝรั่ง อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เพราะมีสลัด ซุป โยเกิร์ต ชีส และคีบับ (ซึ่งแพร่หลายมากในตะวันตก)
12.03.2018
FOOD REVIEWS
หลังปีใหม่ยังมีลมหนาวโชยมาเบาๆ พอให้ชาวกรุงเทพฯ ได้สัมผัส บวกกับบรรยากาศหลังหยุดยาว ถึงจะเปิดทำงานแล้วแต่ก็ยังมีฟีลชิลล์ๆ ให้จับกลุ่มสังสรรค์กันอยู่เบาๆ ทีม KRUA.CO ของเราก็เช่นกัน มองหน้ากันไปมาก็เกิดไอเดียว่าสั่งหมูกระทะมากินดีกว่า ปิ้งไป คุยไป แย่งกันกินไปท่ามกลางอากาศเย็นๆ ท่าทางว่าจะฟินนนนนนมาก
12.03.2018
FOOD FEEDS
ปฏิเสธไม่ได้ว่าหน้าตาหีบห่อการตกแต่งเป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้รสชาติและส่วนประกอบ ถึงได้มีคำว่า ‘food porn’ ที่หมายถึงการประดิษฐ์จัดแต่งรูปร่างหน้าตาอาหารให้สวยงามน่ากิน ยั่วยวนชวนให้คนดูน้ำลายไหลโผล่ขึ้นมาในโลก
12.03.2018
FOOD VIEW by THAVITONG
เมืองไทย โดยเฉพาะในพระนคร เมื่อ 70 ปีที่แล้ว มีของว่างริมบาทวิถีอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมมาก นั่นคือ “บาเยีย”
12.03.2018
EAT & TRAVEL
ใครเที่ยวทะเลไทยจนปรุแล้ว ลองไปเที่ยวทะเลประเทศเพื่อนบ้านอย่างอินโดนีเซียสิ เดินทางไม่นาน แถมวัฒนธรรมความเป็นอยู่คล้ายบ้านเรา เวลาเที่ยวจึงไม่ต้องปรับตัวอะไรมาก Destination ฮอตฮิตลอดกาลของที่โน่นเห็นจะเป็น “เกาะบาหลี”
12.03.2018
EAT & TRAVEL
แม้จะเหน็ดเหนื่อยกับการนั่งรถยาวๆ แต่สถานที่ท่องเที่ยวที่ได้เยือนก็ยิ่งใหญ่งดงาม คุ้มกับความเหนื่อย นอกจากคุ้มทางสถานที่เที่ยวแล้ว ในด้านอาหารที่ทัวร์เขาจัดให้ก็ดีมากอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะแทบเป็นอาหารตุรกีล้วนๆ
12.03.2018
FOOD FEEDS
ในขณะที่กลิ่นบางกลิ่นส่งผลต่อทุกผู้ทุกคนแบบเดียวกัน เช่น ของบูดเน่า ใครได้กลิ่นก็เบ้หน้าร้องยี้บอกว่าเหม็น กลิ่นดอกไม้อ่อนๆ ใครๆ ก็ยอมรับว่าหอม แต่กลับมีอีกบางกลิ่นที่ส่งผลต่อคนชนิดตรงข้ามสุดขั้ว บางคนบอกว่าหอมมาก บางคนบอกเหม็นจะตาย ตัวอย่างที่ชัดเจนคือกลิ่นทุเรียน พูดถึงปุ๊บจะมีการแบ่งแยกเป็นสองฝ่ายชัดเจนคือฝ่ายที่ชอบ หอมฉุยออกขนาดนี้ กับฝ่ายที่เกลียดเพราะมันเหม็นสุดๆ
09.03.2018
FOOD ENTERTAINMENT
"โคอิสุรุ ฟอร์จูนคุกกี้ ~" ร้องและเต้นเพลงนี้วนไปหลายรอบในช่วงฤดูการแสดงของบริษัทต่างๆ ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา เต้นไปเต้นมาก็เริ่มสงสัยอะไรหลายๆ อย่าง ทั้งท่าเต้นข้าวปั้นโอนิกิริประจำเพลงนี้มันเกี่ยวอะไรกับคุกกี้ แล้วไอ้ฟอร์จูนคุกกี้มันมาจากไหน เป็นของจีนแต่ทำไมไม่เคยเห็นในจีนเลย เอาละ! สงสัยก็ต้องมาหาคำตอบกัน!
09.03.2018
