FOOD STORY

แดดแรง แดดดีไม่มีตก มาใช้ประโยชน์จากแสงแดดทำอาหารตากแห้งกันดีกว่า

เชื่อไหมว่าอาหารก็เป็นส่วนหนึ่่งที่ทำให้เรารู้สึกร้อนและไม่สบายตัวขึ้นมาได้ และแน่นอนว่าอาหารก็สามารถช่วยคลายร้อนได้เหมือนกัน เพียงแค่เลือกกินอาหารให้ถูกวิธีก็จะต่อสู้กับอากาศร้อนของเดือนเมษายนอย่างนี้ได้แบบไม่ยากเลย

เรื่องราวของซอสสีแดงชื่อคุณหูคนไทย มีผู้คิดค้นเป็นชาวเวียดนาม และถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา ฉงนงงงวยหลายตลบแต่ยังอร่อยถูกปากถูกใจคนทั้งโลกเหมือนเดิม

ความหลากหลายของข้าวโพดในไทย และสูตรอร่อยจากข้าวโพด

น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เอกลักษณ์ความอร่อยอย่างไทยที่ไม่มีชาติใดเหมือน

เปิดประวัติศาสตร์การใช้กัญชาชูรสอาหารของครัวไทยในอดีต พร้อมเปิดหูเปิดตามองกัญชาจากครัวทั่วโลกในยุคเกิดใหม่ของพืชต้องห้าม

เครื่องปรุงรสลึกลับที่ปรากฎนามในตำราอาหารไทยโบราณ กับการฟิ้นฟูสถานะของน้ำปลาญี่ปุ่นในปัจจุบัน

สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์พระราชทาน 80 กับ 4 เมนูอร่อยจากสตรอว์เบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ

ความเผ็ดของพริกมาจากสารแคปไซซิน ถ้าจะกำจัดความเผ็ดที่กำลังทำให้ปากเบิร์นก็ต้องจัดการกับแคปไซซิน ซึ่งน้ำทำอะไรเจ้าสารนี้ไม่ได้ ส่วนอะไรขจัดมันได้นั้น มาดูกัน

ไขข้อสงสัยก่อนกินปลาดิบคำต่อไป สรุปว่าในปลาทะเลนั้นมีพยาธิไหม

เมื่อ Museum InFocus พาไปรู้จักกับเรื่องราววิถีชีวิตของคนจากสองฝั่งโลก ที่เชื่อมโยงเข้าหากันได้ด้วยอาหารการกิน

ประเด็นร้อนแรงเรื่องวัตถุดิบจากรายการทำอาหาร ชวนเรามาทบทวนต่อ ว่ามีอะไรอีกบ้างที่กำลังจะหายไปจากท้องทะเล

ตามรอยอดีตของการล้างจาน ตั้งแต่น้ำยาเหลืองใสย้อนไปสมัยยังใช้ขี้เถ้าและใยบวบ

สารแคปไซซินในพริกอุดมด้วยประโยชน์ ยิ่งรวมกับวิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ที่มีมากมายในพริก การกินไปเผ็ดไปร้อนไปจึงส่งผลดีหลายอย่างกับร่างกาย

ยาบำรุงสมอง ต้านโรคอัลไซเมอร์ ที่มีประสิทธิภาพไม่แพ้ใบแปะก๊วย

วัฒนธรรมการกินอย่างชาวอาทิตย์อุทัยที่ส่งเสริมสุขภาพอย่างยั่งยืน...

แหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ ไขมันต่ำ และเต็มไปด้วยใยอาหาร

เครื่องปรุงอาหารที่แสนธรรมดา ใครๆ ก็รู้จักคุ้นเคย แต่ไม่รู้ในคุณสมบัติที่เป็นทั้งยา อาหารเสริม สรรพคุณเหลือคณานับ

ในโลกของอาหาร มีอีกหลายอย่างที่ไม่ได้เป็นอย่างที่หลายคนคิด...

ราเมงเรืองแสงหน้าตาสุดล้ำในบรรยากาศแปลกใหม่ที่สร้างปรากฏการณ์ที่นั่งถูกจองเต็มทุกวันตั้งแต่ร้านยังไม่เปิดกิจการ

สำหรับการกินอาหารทางเลือก สิ่งแรกที่ต้องมาคือความพร้อมของตัวเอง จะรู้ได้อย่างไรว่าพร้อมแค่ไหน มาดูตามเช็กลิสต์นี้กัน

อัตลักษณ์ในจานอาหารแต่ละชาติ นอกจากรสชาติยังสะท้อนภูมิปัญญาของผู้คนที่หยิบจับพืชสมุนไพรใกล้ตัวมาตัดกลิ่น เสริมรส เพิ่มสรรพคุณ

เตรียมตัวรับมืออย่างไรดีเมื่อฝุ่นละอองขนาดเล็กจิ๋วสร้างความเดือนร้อนแบบไม่จิ๋ว โดยเฉพาะกับเรื่องอากาศหายใจและปากท้อง

มันแกว รากแก้วของพืชล้มลุกตระกูลถั่ว ที่อุ้มน้ำจนอวบอิ่ม กินสดเป็นผลไม้ หรือปรุงเมนูหลากหลาย ได้เทกเจอร์กรอบชวนกิน