SERVES
3 คน
LEVEL
ง่าย
กุ้งอบวุ้นเส้นทำในหม้อบนเตาแก๊สก็ได้ แต่จะไปกลัวอะไรในเมื่อเรามีหม้อหุงข้าวอยู่แล้ว ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงไปทีเดียว ที่สำคัญคลุกให้วุ้นเส้นกับซอสปรุงเข้ากันก่อนแล้วจึงกดหุง เท่านี้ก็ได้กุ้งอบวุ้นเส้นง่ายๆมากินแล้ว
INGREDIENTS
วุ้นเส้น
80
กรัม
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
2
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
น้ำ
1/4
ถ้วย
เบคอน
50
กรัม
รากผักชี
1
ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกบุบ
3
กลีบ
พริกไทยขาวบุบ
1
ช้อนชา
ขิงหั่นแว่น
3
ชิ้น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว
1
ต้น
ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว
1
ต้น
กุ้งขาวขนาดกลาง
5
ตัว
อุปกรณ์จำเป็น: หม้อหุงข้าวขนาด 0.5 ลิตร
METHOD
1. แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 30 นาทีจนนุ่ม นำขึ้นใส่ชามไว้
2. ผสมซอสเตรียมไว้โดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาล และน้ำ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. วางเบคอนด้านล่างหม้อหุงข้าวให้เต็ม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย และขิง ตามด้วยวุ้นเส้นที่คลุกไว้ ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม วางกุ้ง ปิดฝาหม้อ กดปุ่มหุงประมาณ 20 นาที จนกุ้งและวุ้นเส้นสุก
4. เปิดฝาหม้อหุงข้าว ตักกุ้งอบวุ้นเส้นใส่จานใส่จาน เสิร์ฟ
