SERVES
2 คน
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. ทำไส้กล้วยคาราเมลโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดง ผัดให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมด ใส่น้ำและอบเชยป่น ผัดให้เข้ากัน พอซอสเริ่มข้น ใส่กล้วยหอมหั่นแว่นผัดให้ซอสเคลือบกล้วยให้ทั่ว ปิดไฟ ตักเฉพาะกล้วยผัดใส่ถ้วย เหลือคาราเมลไว้ในกระทะ เติมวิปปิ้งครีมลงในกระทะ ผัดให้ซอสเข้ากันดี ปิดไฟ เทซอสคาราเมลใส่ถ้วยไว้
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบขนมปังโดยใส่วิปปิ้งครีม ไข่ไก่ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน นำขนมปังลงชุบทั้งสองด้านๆละ 3 นาที โดยทำทีละแผ่น วางพักขนมปังไว้บนตะแกรงสักครู่ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย พอเนยละลาย นำขนมปังที่ชุบไว้ลงทอดทั้งสองแผ่นรอจนขนมปังเหลืองสวยทั้งสองด้าน ตักไส้กล้วยคาราเมลวางบนขนมปังให้ทั่วทั้งแผ่น ตามด้วยมอสซาเรลลาชีส ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น รอให้ชีสละลาย ปิดไฟ
3. ตักเฟรนช์โทสต์กล้วยใส่จาน ราดด้วยซอสคาราเมลที่เตรียมไว้ เสิร์ฟ
