SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
เนื้อหมูสับติดมัน
300
กรัม
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
¼
ช้อนชา
นํ้าซุปหมู
4
ถ้วย
นํ้าปลา
2
ช้อนโต๊ะ
บ๊วยดอง
3
เม็ด
พริกไทยขาวป่นและผักชีเด็ดใบสำหรับโรย
METHOD
1. ผสมเนื้อหมูสับ กระเทียม เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันในชามผสม
2. ตั้งหม้อนํ้าซุปให้เดือดด้วยไฟกลาง ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป (ใส่ประมาณ 150 กรัม อีกครึ่งส่วนต้มได้ อีก 1 หม้อ) ต้มให้เดือด ใส่นํ้าปลา ยีบ๊วยดองให้เละใส่ลงไป ต้มสักครู่ให้รสเปรี้ยวของบ๊วยดองออกมา ปิดไฟ
3. ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น และใบผักชี เสิร์ฟร้อนๆกับข้าวสวย
