สลัดกุ้งซีซาร์

Recipe by | 08.03.2018

METHOD

1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟอ่อน ใส่เบคอนลงดาด (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) คนเป็นระยะให้เบคอนสุกทั่วกันและกรอบเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

2. ทำน้ำสลัดซีซาร์โดยผสมมายองเนส เคเปอร์ กระเทียม พาร์มีซานชีส ซอสวูสเตอร์เชียร์ พริกไทยดำ น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และเกลือป่น ให้เข้ากันในชามแก้วหรือชามกระเบื้อง ชิมรสให้เปรี้ยวหวานเค็ม เตรียมไว้

3. ใส่ผักกาดคอส ผักกาดโอ๊กแดง พริกหวาน และกุ้งลงในอ่างผสม ตักน้ำสลัดใส่ปริมาณตามชอบ เคล้าเบาๆ ให้น้ำสลัดเคลือบชิ้นผัก จัดใส่จาน โรยพาร์มีซานชีส พริกไทยดำ และเบคอนทอดกรอบ เสิร์ฟทันที