SERVES
2 แก้ว
LEVEL
ง่าย
วันนี้ KRUA.CO อยากชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาลอง 'ชัก' กัน ชักในที่นี้คือชักชากับเมนู "ชาชักปักษ์ใต้" โดยเป็นสูตรง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนบอกเลยว่า หอม หวาน มันลงตัวสุดๆ
INGREDIENTS
ชาแดง
5
ช้อนโต๊ะ
ชาอู่หลง
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อนจัด
1
ถ้วย
นมข้นหวาน
2½
ออนซ์
นมข้นจืด
3
ออนซ์
น้ำแข็งป่น
อุปกรณ์: ถุงกรองชา กระป๋องชงชา 2 ใบ
METHOD
- ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่ถุงกรองชาไว้ด้านในกระป๋องชงชา ใส่ชาแดงและชาอู่หลงลงในถุง พอน้ำเดือด ปิดไฟ ค่อยๆเทน้ำใส่ถุงชาให้ทั่ว แช่ใบชาทิ้งไว้ประมาณ 10นาที จากนั้นนำถุงกรองชาออก รีดน้ำชาออกจนหมด ใส่นมข้นหวาน และนมข้นจืด คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย จากนั้นทำการเทชาชักชาไปมา9-10ครั้ง จนเกิดฟอง
- รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยฟองนมที่ได้จากการชักชา เสิร์ฟ
