ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์| 17.10.2019

METHOD

1. ตั้งหม้อข้าวเสียบปลั๊กกดปุ่ม Cook รอสักพัก พอร้อนใส่มันไก่และเกลือสมุทร เจียวให้น้ำมันไก่ออกมา จนมันไก่เหลืองกรอบ ตักมันไก่ออก ให้เหลือแต่น้ำมันไก่ ใส่กระเทียม รากผักชี และขิงลงผัดให้หอม ใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อกลงไป ใส่น่องไก่ ปิดฝาหุงนาน 15 นาที เปิดฝาหม้อข้าว ใส่ตับไก่และเลือดไก่ลงไป หุงต่ออีก 15 นาที ปิดไฟ

2. ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน คนให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว เค็มและหวาน

3. เปิดฝาหม้อหุงข้าว นำน่องไก่ ตับไก่และเลือดไก่ออกมา หั่นน่องไก่และตับไก่เป็นชิ้นพอคำ ใส่จานพักไว้

4. ตักข้าวมันใส่จาน ตามด้วยเนื้อไก่ เลือดไก่และตับไก่ ตกแต่งด้วยผักชีและแตงกวา เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปและน้ำจิ้ม

อ่านบทความเพิ่มเติม

อร่อยครบจบในหม้อหุงข้าวใบเดียว