ไก่ป๊อปคลุกผงชีส

Recipe by นภาพร สิมณี| 06.11.2023

METHOD

1. นำอกไก่ใส่ในอ่างผสม ใส่นม เกลือป่นและพริกไทยลงไป ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้าคลุมพลาสติกแร็ป หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 30 นาที ครบเวลาใส่แป้งทอดกรอบคลุกเคล้ายให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางระหว่างรอน้ำมันร้อน นำเกล็ดขนมปังใส่ถุงพลาสติกหรือกล่องมีฝาปิด ใส่ไก่ลงไป ปิดปากถุงหรือปิดฝากล่อง เขย่าจนเกล็ดขนมปังเคลือบทั่วไก่ นำลงทอดจนสุก สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใส่ผงชีสและผงปาปริก้าลงในถุงพลาสติกหรือกล่องพลาสติกมีฝาปิด ใส่ไก่ทอดป๊อปลงไปเขย่าให้ผงเคลือบทั่วชิ้นไก่ จัดเสิร์ฟใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมายองเนส