SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
ข้าวผัดรสชาติกลมกล่อมเปรี้ยว เค็ม หวาน ในคำเดียว เพิ่มความพิเศษของข้าวผัดเข้าไปอย่างไข่ไก่ แครอทหั่นเต๋า อร่อยแบบสุดๆ และที่อร่อยเข้าไปอีกคือต้องเอาข้าวที่แช่เย็นข้ามคืนมาทำด้วยยิ่งอร่อย
INGREDIENTS
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
กุนเชียงหั่นแฉลบ
½
ถ้วย
กระเทียมจีนสับหยาบ
1
ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋า
¼
ถ้วย
ผักกาดดองหั่นเส้น
½
ถ้วย
ไข่ไก่
1
ฟอง
ข้าวสวยหุงสุก
3
ถ้วย
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
3
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอยซอย
¼
ถ้วย
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กุนเชียงลงผัดให้หอม ตามด้วยกระเทียม ผัดพอให้เหลืองหอม ใส่แครอท ผักกาดดอง ผัดให้เข้ากัน ต่อยไข่ไก่ลงผัดให้สุกทั่ว ใส่ข้าวสวยหุงสุก ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ตักข้าวผัดผักกาดดองกุนเชียงใส่จาน เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
ฮาวทูกักตุน ‘ของสด’ สู้ Covid-19
