SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
ข้าวผัดปู ข้าวหอมมะลิหุงสุก เมล็ดข้าวจะขาวสวย นำไปผัดกับน้ำมันไข่ไก่ เติมเนื้อปูลงผัด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดเสร็จร้อนๆ ตักใส่จาน กินกับน้ำปลาพริกซักถ้วย อร่อยสุดๆ
INGREDIENTS
ข้าวสวย
2
ถ้วย
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
2
ฟอง
เนื้อปูนึ่ง
1/2
ถ้วย
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1/4
ช้อนชา
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ตักข้าวสวยใส่จานผึ่งให้คลายความร้อนและไอน้ำ เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง ใช้มืออังเหนือกระทะ พอรู้สึก น้ำมันอุ่น ต่อยไข่ใส่ ยีให้กระจายทั่ว ผัดพอสุก ใส่ข้าวลงผัดเร็วๆจนทั่ว ใส่เนื้อปูปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทย และต้นหอมซอยผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง
3. ตักใส่จาน เสิร์ฟ
