ฮ่อยจ๊อ

Recipe by | 08.03.2018

METHOD

1. ผสมเนื้อหมู พริกไทย เกลือ ชวงเจีย กระเทียม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในอ่างผสม นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนื้อปู ผสมพอเข้ากัน

2. คลี่แผ่นฟองเต้าหู้พรมน้ำ พอทั่วให้นิ่มตักไส้ใส่ด้านริม ห่อม้วนให้แน่น มัดด้วยเชือกเป็นปล้องๆ นำไปนึ่งให้สุก นาน 8 นาที นำขึ้นมาตัดเป็นชิ้นตามข้อ ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

3. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

สูตรอาหารโดย ศิริลักษณ์ รอตยันต์