Found 65 results for Tag : สูตรอาหารทำขาย
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 09.08.2023 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 1.ทำเครื่องสำหรับโรยหน้าโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ผัดให้สุก ใส่หัวไช้โป๊ เต้าหู้ขาวแข็ง กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากันใส่น้ำซุปไก่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันใส่พริกไทยป่น ผัดพอทั่ว ปิดไฟ... 20.03.2018 Recipe
ปลาเค็มทอดราดหมูสับ 1. ตั้งกระทะนํ้ามันสำหรับทอดบนไฟกลางพอร้อน ใส่ปลาเค็มลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดนํ้ามัน 2. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่นํ้ามันสำหรับผัดและกระเทียมลงเจียวพอใกล้เหลือง ใส่หมูสับ ผัดยีให้สุก ใส่หอมใหญ่ ผัดให้ทั่ว ใส่นํ้าซุป ปรุงรสด้วยนํ้ามันหอย ซอสปรุงรส... 12.03.2018 Recipe
เส้นปลา 1. เตรียมเนื้อปลาทั้ง 3 ชนิด นำไปแช่เย็นในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเย็นจัด 2. บดเนื้อปลาทั้ง 3 ชนิดด้วยเครื่องบดให้ละเอียด ระหว่างบดให้ใส่น้ำแข็งทีละน้อยเพื่อรักษาความเย็นของเนื้อปลาไว้ 3. เทเนื้อปลาที่บดใส่เครื่องผสมอาหาร ตีด้วยความเร็วปานกลาง นาน 15... 12.03.2018 Recipe
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ามังสวิรัติ 1. ทำน้ำซุปผักโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟอ่อน ใส่ข้าวโพด หอมใหญ่ กะหล่ำปลี รากขึ้นฉ่าย รากผักชีและแตงกวา ลงในหม้อ เคี่ยวน้ำซุปนานประมาณ 20-30 นาที แล้วกรองน้ำซุปเอาเฉพาะน้ำ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง รอให้น้ำมันร้อนจัดมีควันขึ้นเล็กน้อย... 12.03.2018 Recipe
กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ 1. ทำไส้ไก่โดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองหอม ใส่ไก่สับ ผัดพอสุก ใส่มันฝรั่ง แครอท น้ำ ผัดเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก ใส่เม็ดถั่วลันเตา ผงกะหรี่ พริกไทยป่น เกลือสมุทร ซอสปรุงรส และน้ำตาลเคี่ยวจนน้ำแห้งและเครื่องสุก... 08.03.2018 Recipe
กะหรี่ปั๊บไส้ถั่ว 1. ทำไส้โดยนึ่งถั่วในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางจนสุกบาน นำไปบดกับน้ำจนละเอียด ใส่น้ำมันหมูและหอมแดงลงเจียวในกระทะจนใกล้เหลือง ใส่ถั่วที่บด น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ผัดด้วยไฟอ่อนจนสุกแห้ง 2. ทำแป้งชั้นนอกโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง เกลือ น้ำตาล ลงในโถตี... 08.03.2018 Recipe
บาร์บีคิวหมู 1. ทำซอสโดยตั้งกระทะเนยบนไฟกลางจนเนยละลาย ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ปิดไฟ ตักใส่โถปั่น ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสเปรี้ยว ซอสปรุงรส น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย เกลือ พริกป่น และขึ้นฉ่าย... 08.03.2018 Recipe
ขนมปังหน้ากุ้ง 1. ผึ่งขนมปังบนตะแกรงให้เนื้อขนมปังแข็งและตึงตัว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส พักไว้ 2. ทำหน้ากุ้ง โดยผสมเนื้อกุ้ง มันหมู เกลือ พริกไทย และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน ผสมเครื่องทั้งหมด ทาบนขนม ปังให้ทั่ว ทาไข่ไก่... 08.03.2018 Recipe
ฮ่อยจ๊อ 1. ผสมเนื้อหมู พริกไทย เกลือ ชวงเจีย กระเทียม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลเข้าด้วยกันในอ่างผสม นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนื้อปู ผสมพอเข้ากัน 2. คลี่แผ่นฟองเต้าหู้พรมน้ำ พอทั่วให้นิ่มตักไส้ใส่ด้านริม ห่อม้วนให้แน่น... 08.03.2018 Recipe
ขนมปังกระเทียม 1. นำเนยออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัว จากนั้นใส่ลงในอ่างผสม ตีด้วยตะกร้อให้เนยขึ้นฟูเป็นสีครีมนวล จึงใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย และพาร์สเลย์ ตีให้เข้ากันดี พักไว้ 2. นำขนมปังฝรั่งเศสมาหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ขนมปังแซนด์วิชแบ่งครึ่งแผ่น... 08.03.2018 Recipe
ซาลาเปาไส้เผือก 1. ทำไส้เผือกโดยนำเผือกกับน้ำ ลงในโถปั่น บดให้ละเอียดเทใส่กระทะทอง ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน กวนด้วยไฟอ่อนให้ส่วนผสมแห้งเหนียว ปิดไฟ ตักขึ้น 2. ทำแป้งซาลาเปาโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์ ผงฟู น้ำตาล... 08.03.2018 Recipe
คีบับไก่โมร็อกโก 1. ผสมโยเกิร์ต พาร์สเลย์ น้ำเลมอน น้ำมันมะกอกกระเทียม ผงปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ พริกไทย และพริกป่น ในอ่างผสม คนให้เข้ากันดี ใส่เนื้อไก่ คลุกให้ติดเครื่องหมักจนทั่ว ปิดด้วยพลาสติกแร็ป... 08.03.2018 Recipe
ขาหมูหมั่นโถวจีน 1. ลวกขาหมูในหม้อน้ำร้อนเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก เตรียมหม้อต้มขาหมู วางตะแกรงอะลูมิเนียมรองก้นหม้อ ใส่ขาหมูและน้ำ ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง ปิดฝาหม้อ ต้มจนเดือด ลดเป็นไฟกลาง 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ต้นหอมและขิง ผัดให้เหลืองหอม ใส่เหล้าจีน 1/4... 08.03.2018 Recipe
สเต๊กไก่ราดซอสเห็ด 1. ล้างโครงไก่ให้สะอาด ใส่ลงลวกในหม้อน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรง ตักขึ้นใส่ลงในหม้ออีกใบ ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้ง บนไฟกลาง ต้มจนน้ำเริ่มเดือด ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง ต้มนานประมาณ 30 นาที ใส่หอมใหญ่ แครอท... 08.03.2018 Recipe
ถุงทองไส้กุ้ง 1. เคล้ากุ้งกับแป้งมัน และเกลือ เล็กน้อย พักไว้ 5 นาที แล้วล้างกุ้ง โดยเปิดน้ำก๊อกเบาๆ ล้างจนตัวกุ้งใส นาน 15-20 นาที เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบเด้ง เทกุ้ง... 08.03.2018 Recipe
เฟรนช์ฟรายส์ 1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นแท่งยาว 6-8 เซนติเมตร หนา 1-1.5 เซนติเมตร ใส่แช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจางสักครู่ นำขึ้นใส่ลงต้มในหม้อน้ำเดือดไฟแรงให้พอสุกประมาณ 70% (ทดสอบโดยลองหักดูแล้วมีเสียงดังป๊อก) ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็นจัด แช่ไว้ให้เย็น 2.... 08.03.2018 Recipe
หมั่นโถวใบเตยจิ้มสังขยา 1. ทำสังขยาใบเตยโดยตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บด้วยตะกร้อมือ ในอ่างผสมให้น้ำตาลละลาย ใส่แป้งข้าวโพด กะทิ นมข้นจืด น้ำใบเตย เกลือ กลิ่นวานิลลา และสีผสมอาหารสีเขียว ผสมพอเข้ากัน เทใส่กระทะทอง นำส่วนผสมตั้งไฟกวนให้ข้นประมาณนมข้นหวาน... 08.03.2018 Recipe
ไก่ทอดเคนตักกี 1. หมักไก่โดยนำไก่มาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในอ่างผสมที่ 1 ใส่เกลือ และพริกเคเยนหรือผงปาปริก้าและนม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้มือนวดเนื้อไก่นาน 2-3 นาทีจนเครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1-2 ชั่วโมง 2.... 08.03.2018 Recipe
เยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่เอ็นหมู เคี่ยวนาน 45 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ ใส่เก๋ากี้ เยื่อไผ่ ดอกไม้จีน และแปะก๊วย ตักใส่โถตุ๋น นำไปนึ่งบนหม้อน้ำเดือดด้วย ไฟกลางนาน... 08.03.2018 Recipe