ครัวซองต์สลัดปูอัด

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ| 08.03.2018

METHOD

1. เตรียมปูอัดโดยการฉีกเป็นเส้นๆ สับหอมใหญ่ แครอท และพาร์สเลย์ให้ละเอียด ส่วนมะเขือเทศและเซเลอรี หั่นแค่เต๋าเล็ก เวลากินจะได้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ

2. ใส่เครื่องทุกอย่างรวมกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยตามชอบ

3. นำครัวซองต์เข้าเตาอบจนเหลืองกรอบ ผ่าครึ่งตามยาว รองด้วยผักสลัดก่อนตักไส้ปูอัดใส่ ประกบด้วยครัวซองต์ครึ่งบน

Variations

• เปลี่ยนจากปูอัดเป็นทูน่า แฮม หรืออกไก่ต้มฉีกก็ได้

Tips and Tricks

• ไส้สลัดปูอัดนำไปทำเป็นคานาเป้เวลาจัดงานเลี้ยงในคอนโดได้ โดยกินกับแครกเกอร์ หรือขนมปังปิ้ง กดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้แผ่นแป้งทอร์ทิญาทอดกรอบก็ได้

• ไส้สลัดปูอัดทำเก็บไว้ล่วงหน้าได้ 1 คืน แต่ถ้าทำทิ้งไว้นานกว่านั้นจะแฉะ เพราะน้ำในผักจะออกมา