SERVES
จำนวน 2 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
โมจิก้อนสีเหลี่ยมสำเร็จรูป กลายมาเป็น 'ไดฟุกุไส้ถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี' โดยที่เราไม่ต้องทำแป้งไดฟุกุให้ยุ่งยากอีกต่อไป ทำง่าย อร่อย รวดเร็ว
INGREDIENTS
สตรอว์เบอร์รี
2
ลูก
ถั่วแดงกวน
100
กรัม
โมจิแห้ง
2
ชิ้น
น้ำ
2
ถ้วย
แป้งมันคั่วสำหรับเป็นแป้งนวล
1/2
ถ้วย
อุปกรณ์ ไม้คลึงแป้ง แปรงเพสทรี
METHOD
- ล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาด ใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้ง เตรียมหุ้มสตรอว์เบอร์รีโดยตักถั่วแดง 50 กรัม แผ่ออกเป็นแผ่นกลมแบน วางสตรอว์เบอร์รีบนถั่วแดง ค่อยๆ หุ้มสตรอว์เบอร์รีด้วยถั่วแดงจนมิด วางใส่จาน พักไว้
- ทำแป้งไดฟุกุโดยนำแป้งโมจิแห้งใส่ในถ้วยหรือภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำจนท่วมโมจิแห้ง นำเข้าเตาไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ 2 นาที ครบเวลา นำเอาออกมา รินน้ำออกจนหมด เวฟต่ออีก 20-30 วินาที ครบเวลา ทาแป้งนวลให้ทั่ว บริเวณที่จะคลึงแป้ง ไม้คลึง และมือ นำแป้งออกมา ใช้ไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ วางสตรอว์เบอร์รีถั่วแดงตรงกลางแป้ง โดยเอาด้านแหลมสตรอว์เบอร์รีคว่ำลง พลิกกลับด้านแล้วดึงแป้งไดฟุกุให้ตึงเรียบ ใช้แปรงปัดแป้งส่วนเกินออก เสิร์ฟ
