SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูที่จะทำให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วย เด็กๆชอบที่จะกินของทอด เราเลยนำเอาปลามาทอดให้เด็กๆได้ลองกินกันดู แถมตกแต่งด้วยแครอทลวกกดเป็นรูปต่างๆตามใจชอบ
INGREDIENTS
ปลากระพงหั่นชิ้น
150
กรัม
เกลือป่นและพริกไทยดำป่นปริมาณตามชอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุกแป้ง
แครอทลวกและต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
งาขาวและสาหร่ายสำหรับโรย
ซอสซีอิ๊ว
แม็กกี้ซอสหอยนางรม
1
ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนชา
น้ำ
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง นำเนื้อปลาไปเคล้ากับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อปลาลงเคล้ากับแป้ง พักไว้
2. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลาง พอร้อนนำเนื้อปลาลงทอดในกระทะให้สุกเหลือง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทำซอสโดยตั้งกระทะบนไฟกลางใส่แม็กกี้ซอสหอยนางรม แม็กกี้ซอสปรุงอาหาร สูตรผัดกลมกล่อม น้ำตาลทราย และน้ำ ผัดให้เข้ากันในกระทะ จนส่วนผสมเข้ากันและซอสงวดขึ้น ปิดไฟ พักไว้
4. จัดเสิร์ฟโดยวางเนื้อปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยแครอทลวก โรยงาขาว สาหร่าย และต้นหอมซอย
