เต้าหู้ธัญพืช

67 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 4 ถ้วย LEVEL LEVEL ปานกลาง
เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่

INGREDIENTS

ผงวุ้น
2
กรัม
น้ำนมถั่วเหลือง
500
กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอก
20
กรัม
ถ้วยแก้วขนาด 80 มล จำนวน 4 ใบ
ธัญพืชเชื่อม
ถั่วแดงเม็ดเล็ก
50
กรัม
ถั่วเขียว
50
กรัม
ลูกเดือย
50
กรัม
น้ำตาลทราย
90
กรัม
น้ำนมถั่วเหลือง (ปริมาณ 7½ ถ้วย)
ถั่วเหลือง
250
กรัม
น้ำ
8
ถ้วย

METHOD

1. ทำน้ำนมถั่วเหลืองโดยล้างถั่วเหลืองให้สะอาด 2 รอบ แช่น้ำไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำาถั่วเหลืองมาปั่นกับน้ำจนละเอียด กรองผ่านผ้าขาวบาง นำน้ำนมถั่วเหลืองใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน โดยหมั่นคนตลอดเวลาประมาณ 25 นาที ปิดไฟ พักไว้

2. ทำาธัญพืชเชื่อมโดยล้างถั่วแดงให้สะอาด แช่น้ำไว้ 8 ชั่วโมง ส่วนถั่วเขียวและลูกเดือยก็ทำเช่นเดียวกัน จากนั้นนำธัญพืชแต่ละชนิดไปต้มจนสุกนุ่ม ใส่น้ำตาล 30 กรัม เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ทำเช่นเดียวกันกับถั่วเขียว และลูกเดือย (โดยใส่น้ำตาลชนิดละ 30 กรัม) แช่เย็น พักไว้

3. โรยผงวุ้นลงในหม้อน้ำนมถั่วเหลืองใช้พายไม้คนจนผงวุ้นกระจายเข้ากันทั่วพักไว้นาน 15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำได้เต็มที่ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนพอเดือดและวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล ลดเป็นไฟอ่อน รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง เทใส่ถ้วยแก้ว พักให้เต้าหู้เซ็ตตัว (นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจะทำให้เนื้อเต้าหู้อร่อยขึ้น) หยอดหน้าเต้าหู้ด้วยธัญพืชเชื่อม เสิร์ฟ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS