SERVES
4 แก้ว
LEVEL
ง่าย
น้ำสมุนไพรฤทธิ์เย็นคั้นสดอย่างใบเตยและใบย่างรวมกัน ดื่มแล้วได้วิตามินเอและซี ช่วยบำรุงสายตา ดับพิษร้อน ลดไข้
INGREDIENTS
ใบย่างนาง
4-5
ใบ
น้ำใบเตย
4
ถ้วย
น้ำเชื่อมน้ำตาลกรวด (1:1)
ปริมาณตามชอบ
น้ำใบเตย
น้ำ
3 1/2
ถ้วย
น้ำใบเตยคั้น (ใบเตยหั่นชิ้น 1 ถ้วย ปั่นกับน้ำ 1/2 ถ้วย)
1/2
ถ้วย
METHOD
1. ทำน้ำใบเตยโดยต้มน้ำพออุ่น ปิดไฟ พักไว้ จากนั้นใส่น้ำใบเตยคั้นลงผสมกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ล้างใบย่านางให้สะอาด ผึ่งในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ หั่นพอหยาบ ใส่ลงในโถปั่น ตามด้วยน้ำใบเตยที่เตรียมไว้ ปั่นพอเข้ากัน กรองเอากากออก
3. รินใส่แก้ว เสิร์ฟ (หรือเสิร์ฟแบบแช่เย็นก็ได้) พร้อมน้ำเชื่อมน้ำตาลกรวด
