SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
"ข้าวหน้าไก่ย่าง"เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้"ซอสแห่งความอร่อย"หมักสะโพกไก่ก่อนนำมาย่าง พอหมักจนซอสเข้าเนื้อแล้วก็นำมาย่างจนสุก หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมแตงกวาตัดเลี่ยน มื้อง่ายๆสบายกระเป๋า
INGREDIENTS
สะโพกไก่เลาะกระดูก (150-200กรัม)
2
ชิ้น
กระเทียบกลีบใหญ่สับหยาบ
2
กลีบ
ซอสแห่งความอร่อย
3/4
ถ้วย
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยญี่ปุ่น ต้นหอมญี่ปุ่นซอย และแตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่นสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- . ทำไก่ย่างโดยล้างไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งใส่ลงในอ่างผสม ใส่กระเทียม ปรุงรสซอสแห่งความอร่อย ½ ถ้วยและน้ำมันมะกอก นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรป หมักเนื้อไก่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะบนเตาไฟกลาง พอร้อน นำเนื้อไก่ลงย่าง ระหว่างย่างทาซอสแห่งความอร่อยให้ทั่ว 2 รอบ พลิกอีกด้านลงย่าง แล้วทาซอสอีก 2 รอบ พอเนื้อไก่สุกทั่ว ปิดไฟ พักให้ไก่เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นตามขวาง น้ำซอสที่เหลือในกระทะเคี่ยวบนไฟอ่อนให้ข้นเล็กน้อยสำหรับราดเวลาเสิร์ฟ
- ตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ถ้วย จัดชิ้นไก่วางบนข้าว ราดน้ำซอส วางต้นหอมญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาญี่ปุ่น
