SERVES
3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
ไอซ์มะปรางทำจากเนื้อมะปรางสดปั่นกับน้ำส้มและน้ำเชื่อมจนละเอียดนำไปแช่จนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง แล้วนำมาปั่นอีกครั้งให้ละเอียด คล้ายกับเชอร์เบทมะปรางนั่นแหละ
INGREDIENTS
เนื้อมะปรางหั่นชิ้น
1 1/2
ถ้วย
มะนาว ปอกเปลือกหั่นชิ้น
1
ลูก
น้ำส้มคั้น
2
ถ้วย
น้ำเชื่อม 1:1
1/4
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/4
ช้อนชา
อุปกรณ์จำเป็น: เครื่องปั่นน้ำ
METHOD
1. ใส่เนื้อมะปราง มะนาว น้ำส้มคั้น น้ำเชื่อม และเกลือ ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด เทใส่ถาด นำไปแช่
ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง จนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็งนำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟ
