SERVES
1 ชิ้น
LEVEL
ปานกลาง
กะหล่ำ คะน้า เห็ดฟาง ข้าวโพดหวาน ช่วยการขับถ่าย ในผักมีเส้นใย หรือ ไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ลดการเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร ช่วยรักษาป้องกันอาการท้องผูก ทำให้เยื่อบุผิวของลำใส้แข็งแรง ป้องกันมะเร็งลำใส้
มีวิตามินสูง ในผักมีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และช่วยให้ร่างกายทำงานอย่างเป็นปกติ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม พิชซาญี่ปุ่นเดิมที่ก็เต็มไปด้วยผักอย่างกะหล่ำปลีซอย แต่เราจะเพิ่มผักอย่างคะน้า เห็ดฟางและข้าวโพดหวานลงไปด้วยเพื่อเพิ่มประโยชร์นให้แก่เมนูนี้ และข้าวโพดยังช่วยเพิ่มความหวานทำให้เด็กๆ รับประทานได้ง่ายขึ้นอีกด้วย นำไปผสมกับแป้งและเครื่อปรุง นำลงไปทอดในกระทะ ทอดให้สุกหอมแล้วราดด้วยซอสอย่างมายองเนสและซอสพิชซ่าญี่ปุ่น ตกแต่งซักหน่อยด้วยปลาโอแห้งขูด เสิร์ฟเด็กๆ ด้วยชิ้นขนาดเล็ก นอกจะดูน่ารัก ยังเป็นปริมาณที่เหมาะสมกับเด็กอีกด้วย
INGREDIENTS
ไข่ไก่
1
ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์
1/2
ถ้วย
น้ำ
1/4
ถ้วย
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
เห็ดฟางซอยบาง
3
ดอก
เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก
1/4
ถ้วย
คะน้าหั่นชิ้นลวกสุก
1/4
ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นฝอย
70
กรัม
น้ำมันพืช
1
ช้อนโต๊ะ
กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
3
ตัว
ซอสพิชซ่าญี่ปุ่นสำเร็จรูป มายองเนสสำหรับราด
ปลาโอแห้งขูด และสาหร่ายตัดเส้น สำหรับโรย
METHOD
- ผสมไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำ เกลือในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใส่เห็ด เมล็ดข้าวโพดหวาน คะน้าและกะหล่ำปลีลงผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนตักส่วนผสมพิชซ่าที่เตรียมไว้ลงทอด (ให้แป้งหนาประมาณ 2 ซ.ม) วางกุ้งให้ทั่ว ทอดประมาณ 3-5 นาที จนพิชซ่าญี่ปุ่นสุกเหลือง พลิกอีกด้านลงทอดจนสุกทั่ว ตักขึ้นใส่จาน ราดด้วยซอสพิชซ่าญี่ปุ่นและมายองเนส โรยปลาโอแห้งและสาหร่าย เสิร์ฟร้อนๆ
อ่านบาทความเพิ่มเติม
