Found 41 results for Tag : แป้งสาลี
คีชมะเขือเทศ 1. เตรียมแป้งพาย (Pâté Brisee) โดยใส่แป้งสาลี เกลือสมุทรลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ใส่เนย ใช้สองมือถูจนแป้งมีลักษณะเข้ากันเป็นเม็ดถั่วหยาบๆ ใส่น้ำเย็น ตะล่อมให้แป้งเข้ากันเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 2 ชั่วโมง... 05.09.2022 Recipe
ซอฟต์คุกกี้ดาร์กช็อกโกแลต ใส่เนยสดชนิดจืดลงในหม้อ นำไปตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวเนยจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กรองผ่านกระชอนตาถี่เพื่อแยกเศษตะกอนออก เอาแต่ตัวเนยละลายไว้ในอ่างผสม พักให้คลายร้อน อุ่นเตาอบไฟบนล่าง ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางตะแกรงอบให้อยู่ระดับ 1/3 จากข้างล่างของเตาอบ ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างเนยละลาย ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วยและเติมกลิ่นวนิลลาลงไป... 25.08.2021 Recipe
ไอเท็มชุบชูจิตใจเมื่อต้องกินคลีน – ไม่กินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม แป้งสาลี ลดน้ำตาล | ววแอดไวซ์เด้อ ข่าวร้าย!! วรรณเจอก้อนเนื้อในหน้าอก ทำให้วรรณต้องปรับการกินเพื่อดูแลน้องก้อนเนื้อ โดยวรรณจะต้องงดกินเนื้อสัตว์ งดแป้งสาลีที่มีกลูเต็น งดผลิตภัณฑ์จากนมที่มีฮอร์โมนส์สูง และลดน้ำตาล เป็นเวลา 4 เดือน!! ซึ่งมันยากมาก ความอร่อยและความบันเทิงในการกินลดฮวบ แต่ขอบอกว่ามันได้ผลนะ หลังจากกินแบบนี้มา 2... 15.08.2021 Video
แพนเค้กโยเกิร์ตมัลติเกรน 1. ทำเคิร์ดมะนาวโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือด ผสมน้ำมะนาว ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย 100 กรัมผิวมะนาว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง และเนยสดชนิดจืดละลาย... 13.07.2021 Recipe
เครปไส้กรอกผัดซอส 1. ทำแป้งเครปโดยร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาล เกลือ นมสด และไข่ไก่ตีให้เข้ากันดี จึงค่อยๆเทเนยละลายลงผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน กรองแป้งเครปด้วยตะแกรงตาละเอียดใส่อ่างผสม ปิดด้วยพลาสติกแร็ปพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา นานประมาณ 30นาที 2. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟกลางพอร้อนทำเนยบางๆในกระทะจนทั่ว ตักแป้งเครปประมาณ 1... 13.07.2021 Recipe
ซูเฟลออมเลต 1. ทำซอสขาวโดยตั้งหม้อบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนย พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลี ผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ยกออกจากเตาค่อยๆเทนมใส่ลงไปช้าๆ โดยใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ พอซอสเริ่มข้นเดือด ปิดไฟ ใส่พาร์มีซานชีส... 13.07.2021 Recipe
บราวนี 3 สไตล์ วิธีทำเค้กบราวนี เตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ให้พร้อม จากนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขในพิมพ์ เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ และเกลือป่นให้เข้ากัน (อ่านเทคนิคชั่งตวงให้เป๊ะที่นี่) ใส่เนยกับน้ำตาลทรายขาวลงในอ่างผสม ยกขึ้นวางบนหม้อน้ำร้อนจนน้ำตาลละลาย ยกลง... 26.03.2021 Recipe
โดนัทไส้เลมอน 1. เตรียมแป้งโดสำหรับทำโดนัทโดยละลายน้ำตาลในนมอุ่น คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น ใส่แป้งสาลี เกลือ และยีสต์ลงในอ่างผสม แหวกแป้งเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่และน้ำมัน ใช้พายไม้ตะล่อมแป้งรอบๆเข้ามาตรงกลาง ผสมพอแป้งเริ่มเป็นก้อนเดียวกัน ใส่เนย ใช้ไม้คนให้เนยผสมเป็นเนื้อเดียวกันกับแป้ง นำแป้งโดว์ออกมานวดต่อจนแป้งเนียนไม่ติดมือ โรยแป้งสาลีลงในอ่าง... 29.01.2021 Recipe
แซลมอนแพตตี้ 1. สับเนื้อแซลมอนจนละเอียด ใส่อ่างผสม ตามด้วยหอมแขก มันบด ผักชีลาว เคเปอร์ เกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อน แล้วกดแบนให้มีขนาด 2  นิ้ว นำไปชุบแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ... 29.01.2021 Recipe
พิชซ่าญี่ปุ่นไส้ผักและกุ้ง ผสมไข่ไก่ แป้งสาลี น้ำ เกลือในอ่างผสม ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใส่เห็ด เมล็ดข้าวโพดหวาน คะน้าและกะหล่ำปลีลงผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนตักส่วนผสมพิชซ่าที่เตรียมไว้ลงทอด (ให้แป้งหนาประมาณ 2 ซ.ม) วางกุ้งให้ทั่ว... 12.01.2021 Recipe
ซีฟู้ดทอด 1. ทำซอสอาโอลิโดยโขลกกระเทียมกับเกลือสมุทรในครกให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอก ใช้สากยีเนื้อกระเทียมให้เนียน ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 2. เตรียมหมึกโดยดึงหนวดออกจากตัวปลาหมึก ตัดโคนหนวดพร้อมกับกรีดถุงหมึก บีบตาปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นขนาด 1/2 นิ้ว... 21.12.2020 Recipe
คุกกี้ทริปเปิลช็อกโกแลต ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ และผงฟูลงในอ่างผสม ใส่ดอกเกลือทะเลหรือเกลือป่น คนให้เข้ากัน พักไว้ ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยในไมโครเวฟ นำออกมาคนให้เข้ากัน พักไว้ให้หายร้อน ต่อยไข่ไก่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อหรือพายยางคนให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับไข่ไก่ แต่น้ำตาลไม่จำเป็นต้องละลายหมด ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากัน... 21.10.2020 Recipe
สตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขหรือแผ่นรองอบเทฟลอนด้านในพิมพ์ 2. ร่อนแป้งเค้ก 1 รอบ พักไว้ ละลายนมสดและเนยจืดให้เข้ากัน พักไว้พออุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมนมสดอุ่นใส่ลงในอ่างไข่แดง ตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน... 09.10.2020 Recipe
พายหมูแฮมรมควัน 1. เตรียมแป้งพายโดยใส่แป้งสาลี เกลือ และเนยลงในอ่างผสม ใช้มือบี้เนยกับแป้งให้เข้ากันจนมีลักษณะเหมือนเม็ดถั่วหยาบๆ ตีไข่แดงกับนมสดให้เข้ากัน ใส่ลงในอ่างแป้ง ใช้มือผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน (อย่านวดนานแป้งจะเนื้อแน่น) รวบเป็นก้อนแล้วห่อพลาสติกแร็ป พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2 ชั่วโมง  2. สไลซ์ก้อนแฮมตามแนวยาว... 27.07.2020 Recipe
ชีสป็อป 1. หั่นมอซซาเรลลาชีสเป็นก้อนลูกเต๋า ขนาด 2×2 ซม. เตรียมไว้ 2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ไว้ในจาน ต่อยไข่ไก่และตีให้เข้ากันใส่ชามอีกใบ  ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ ผงกระเทียม ผงปาปริก้าและออริกาโนในชามอีกใบ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. นำมอซซาเรลลาชีสที่เตรียมไว้... 23.07.2020 Recipe
แซนด์วิชสติ๊กแฮมซอสขาว 1. ทำซอสขาวโดยตั้งหม้อบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนย พอเนยละลาย ใส่แป้งสาลีลงผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา ค่อยๆเทนมใส่ลงไปช้าๆ โดยใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใช้ตะกร้อคนไปเรื่อยๆพอซอสเริ่มข้นเดือด ปิดไฟ ใส่พาร์มีซานชีสเกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน... 12.05.2020 Recipe
อกไก่งวงไส้เกาลัดแครนเบอร์รี 1. เตรียมไก่งวงโดยแล่เฉพาะเนื้อส่วนอกติดหนังออกมา พักไว้ เนื้อไก่ส่วนที่เหลือ 200 กรัมนำมาสับให้ละเอียดเตรียมไว้สำหรับยัดไส้ 2. ทำไส้เกาลัดแครนเบอร์รโดยตงั้ กระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ใส่หอมแขกลงผัดจนสุกนุ่มใส่เนื้อไก่งวงสับ เกาลัด ไธม์ และเสจ ผัดพอเกาลัดนุ่ม และหอมกลิ่น... 03.05.2020 Recipe
สโคนชีสเบคอน อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขบนถาดอบ เตรียมไว้ ใส่แป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ พริกไทยดำ ผงปาปริก้า และโรสแมรีลงในอ่างผสม ใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมกระจายตัวเข้ากันดี ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้ง ใช้สองมือถูแป้งกับเนยให้มีลักษณะเหมือนทรายร่วน... 27.04.2020 Recipe
กระทงทองไส้ข้าวโพด 1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดก่อนตวง ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และเกลือเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่หัวกะทิและไข่แดงไข่เป็ดนวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส นวดให้เข้ากันกรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่หรือผ้าขาวบาง 2 ครั้ง แป้งกระทงทองที่ได้จะเนียน ใส่แป้งในภาชนะที่จุ่มพิมพ์ได้ง่าย (ภาชนะก้นลึก เช่น ถ้วยตวงของเหลว)... 01.11.2019 Recipe
แคนโนลี 1. ทำแป้งแคนโนลีโดยร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ และเกลือป่นลงในอ่างผสม ใส่เนยขาว ใช้ส้อมบี้แป้งกับเนยให้มีลักษณะร่วนเข้ากัน ใส่น้ำและไวน์ขาว ผสมด้วยมือจนเนียนเป็นก้อนเดียวกัน ห่อด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง 2. ทำไส้ริคอตต้าผลไม้โดยแช่เชอร์รีเชื่อม แอปริคอต... 16.05.2019 Recipe