SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูไข่ทอดสุดว้าวที่นำเกล็ดขนมปังมาห่อหุ้มไข่ไก่ก่อนนำไปทอด ทอดให้ด้านนอกเหลืองกรอบ แต่ด้านในเมื่อตัดออกมาแล้วไข่แดงไหลเยิ้ม น่ากิน เหมาะกับกินกับราเมงร้อนๆ
INGREDIENTS
ไข่ไก่
1
ฟอง
เกล็ดขนมปังป่นละเอียดสำหรับคลุกทอด
ราเมงสำหรับจัดเสิร์ฟ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
อุปกรณ์ กระชอนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว สำหรับทอด
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน เทเกล็ดขนมปังลงในกระชอนให้ทั่ว ใช้นิ้วมือกดให้แน่น จากนั้นต่อยไข่ลงตรงกลาง ปิดทับด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่วไข่ ค่อยๆเทไข่จากกระชอนลงกระทะที่ร้อนได้ที่แล้ว ทอดให้เกล็ดขนมปังเหลืองสวยทั้ง สองด้าน ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรง
2. จัดเสิร์ฟไข่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับราเมงร้อนๆ
