SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
ส้มจี๊ดลูกเล็กๆ นำมาคั้นน้ำแล้วนำมาผสมกับน้ำส้มแมนดาริน เติมเกลือ ขิงขูดและน้ำเชื่อม เข้าไปหน่อย รสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี แช่เย็นก่อนดื่มหรือจะเติมน้ำแข็งเข้าไปก็ได้ เหมาะจะเป็นเมนูเครื่องดื่มคลายร้อนแก้วโปรดอีกแก้ว
INGREDIENTS
ส้มจี๊ด
10
ผล
ส้มแมนดาริน
4
ผล
น้ำเชื่อม (1:1)
2-3
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)
½
ช้อนชา
ขิงขูด
¼
ช้อนชา
ส้มจี๊ดหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. คั้นน้ำส้มจี๊ดและน้ำส้มแมนดาริน แล้วผสมเข้าด้วยกันในชามแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมและเกลือ ใส่ขิงขูด ผสมให้เข้ากัน ชิมรสเปรี้ยวหวาน
2. ตักใส่แก้ว นำเข้าแช่ในตู้เย็น ช่องธรรมดาจนเย็นหรือใส่น้ำแข็ง ตกแต่งด้วยส้มจี๊ดหั่นแว่นเสิร์ฟเย็นๆ
หมายเหตุ
- ส้มจี๊ดช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ และบรรเทาอาการเจ็บคอ เพราะมีวิตามินซีสูงมาก นอกจากนั้นยังมีวิตามินเอ และกรดอินทรีย์ต่างๆอีกหลายตัว จึงทำให้น้ำส้มจี๊ดมีประสิทธิภาพในการรักษาโรค และถือเป็นอาหารต้านอนุมูลอิสระที่ครบครัน
สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล
