SERVES
2-3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
ชามะรุมร้อนๆ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในกระแสเลือด ควบคุมความดันโลหิตสูง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฯลฯ
INGREDIENTS
ชามะรุม (ใบมะรุมตากแห้ง ½ ถ้วย บดได้ใบมะรุมละเอียด ¼ ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ)
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน
2½
ถ้วย
น้ำผึ้ง
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนชา
METHOD
1. นำใบมะรุมไปตากในที่ร่มอย่าให้โดนแดด 2-3 ครั้ง จนใบกรอบ (ถ้าไม่แห้งกรอบให้นำเข้าอบในไมโครเวฟไฟกลางประมาณ 1 นาที) แล้วนำมาบดกับตะแกรง กระชอน หรือตำให้ละเอียด เก็บใส่ขวดปิดฝาให้สนิท หรือใส่แคปซูลไว้กินก็ได้
2. ใส่ชามะรุมลงในป้านชา ตามด้วยน้ำร้อน แช่ชานานประมาณ 3-5 นาที กรองน้ำชาใส่ในป้านชาสำหรับเสิร์ฟ ใส่น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว คนให้ละลายเข้ากัน จะดื่มแบบร้อนหรือใส่น้ำแข็งก็ได้
หมายเหตุ
- ชามะรุม ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในกระแสเลือด ควบคุมความดันโลหิตสูง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ฯลฯ
สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล
