ข้าวหน้าสตูเต้าหู้เห็ดหอม

Recipe by | 12.03.2018

METHOD

1. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดนํ้ามัน

2. ตั้งหม้อน้ำซุปผักบนไฟกลางให้ร้อน ใส่เต้าหู้ทอด เห็ดหอม พอเดือดใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส นํ้ามันหอยเจ นํ้าตาล ซีอิ๊วดำ และพริกไทยดำ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนนํ้างวดเหลือครึ่งหนึ่ง ละลายแป้งข้าวโพดกับนํ้าเล็กน้อยใส่ คนพอแป้งสุกใสและข้นดี ใส่ต้นหอม ปิดไฟ

3. จัดข้าวใส่จาน ราดสตูเต้าหู้เห็ดหอม ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย เสิร์ฟ