โอ๊ตมีลพอร์ริดจ์

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ| 08.03.2018

METHOD

1. เรามาจัดการกับควินัวก่อน โดยการซาวควินัวในน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำไว้

2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่ควินัว จับเวลา 10 นาที หมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ใส่นมจืดและข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนควินัวและข้าวโอ๊ตสุก ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้ละลายก็เป็นอันเสร็จ

3. ทำเสร็จแล้วจะรับประทานเลย หรือว่าจะเก็บไว้กินมื้อเช้าของวันต่อๆไปก็ทำได้ แค่เก็บใส่กล่อง ปิดหน้าด้วยพลาสติกแร็ปให้แนบกับผิวข้าวโอ๊ต (เพื่อไม่ให้ไอน้ำหยดลงไปจะทำให้เสียเร็ว) เก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 สัปดาห์

4. เมื่อจะรับประทาน ก็เอาออกมาจากตู้เย็น ตักแบ่งใส่ชามผสมกับนมสด คนให้เข้ากัน โรยถั่วและผลไม้ตามชอบ

Variations

• ผสมซูเปอร์ฟู้ดอย่างอื่นได้ เช่น flax seeds millet steel cut oat ฯลฯ เวลาต้มให้ใส่ตามระยะเวลาสุก ชนิดไหนสุกเร็วใส่ทีหลังสุด ถ้าจะเก็บได้นานขึ้น ให้ต้มธัญพืชกับน้ำอย่างเดียว (แทนปริมาณนมสดในสูตรด้วยน้ำ)